產品特點
品質特性
廣水胭脂紅鮮桃是廣水市傳統桃樹選育品種，果皮有紅斑和紅色條紋交錯成花臉狀，果肉呈深紅色或紫紅色，肉質鬆脆，汁多味甜。食用後嘴唇像抹上了一層“胭脂紅”唇膏，因此而得“胭脂紅”之名。“胭脂紅”營養豐富：有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。
外在感官
胭脂紅又名大紅袍，鮮桃果實近圓形、整齊，頂部園而下端突起，縫合線明顯。單果重100—175克。果皮底黃綠色，色彩較暗，有紅斑和綠色條紋交錯成花臉狀。果實外表有一層厚密的細絨毛，儲存期長（常溫10—15天）、易運輸、易儲藏。果實肉皮緊密相連，果肉粉紅色，近核處白色，肉質鬆脆，汁液多，糖度高、口感好、味甜微酸、帶有糍性，有香氣，品質佳。果肉與果核易分離。果實完熟後，果面80%的表面積呈現出紫紅色。成熟果紅度可達80%以上。商品果無碰壓傷、藥害、日燒、病蟲、雹傷等缺陷。
內在品質
廣水胭脂紅鮮桃果實部含可溶性固形物10—11%，果實部每1000克含蛋白質7—8克，維生素C44—55毫克，鈣24—26毫克，鋅0.7—0.9毫克，鐵1—1.5毫克。
廣水胭脂紅鮮桃產地環境
地理環境
廣水市地跨東經113°32′—114°08′，北緯31°32′—32°06′。區域南北長78.7千米，東西寬57.5千米。地勢北高南低，北部最高的大貴山主峰海拔907.80米，西南部最低處平林河床海拔37米。
土壤地貌
廣水市總面積2647平方千米。土壤類型主要是黃棕壤土類、紫色土類、潮土土類，以輕壤和中壤為主，土壤質地較好，有機質含量中等，pH值一般在5.5－7.5之間，廣水市北高南低，自北而南，山區、丘陵、沿河小塊平原依次分布，山地占總面積的30.1%，丘陵占67.4%、平原占2.5%。
水文情況
廣水市屬北亞熱帶氣候，北部山區地形複雜，具有小氣候的特點。年平均氣溫15.5℃。年均降水990毫米。河流沿山脈走向，共有大小河流337條，總長2423千米。在總面積中，山、水、田的大體比例是六山一水兩分田。由於境內多山，河溪交錯，庫塘密布，有很好的生態環境。林木350多種，主要樹種有松、櫟和杉木。國家列為保護的珍貴樹種有香果樹、銀杏、牛鼻栓、白玉蘭、三尖杉等。宜牧草場224萬畝，野生牧草300多種。藥材600多種，桔梗、蜈蚣為著名藥材。野生動物100餘種。
氣候情況
廣水胭脂紅鮮桃在桃子生長期（5月－6月），廣水胭脂紅鮮桃產區海拔400米以下，年太陽輻射量110.4千卡/平方米，年日照時數2100小時；年均降水990毫米。平均氣溫15.5℃，大於10℃的積溫在4997.5℃，5月－6月均氣溫在23.1℃左右；符合桃極喜光條件，位於樹冠外圍的枝條，因有較好的光照條件，著生花芽多而飽滿，果實的品質也好。生長季中符合月平均溫度20－24℃範圍。
歷史淵源
廣水市種植桃子歷史悠久，據《應山縣誌》記載明嘉靖十一年（1532年）廣水就有種桃歷史，已有近500年。
廣水市自古以來就有在端午吃桃子的習俗，桃子品種為大紅袍。相傳有一書生，到了端午前一天，苦愁沒錢買禮品送給岳父家，當看到窗外熟透的桃子時，計上心來，摘了滿滿一藍桃子，便約妻子一同送至岳父家，一進門對老丈人行過禮，獻上桃說：“兒婿帶來胭脂紅鮮桃，祝您長命百歲，日子過的紅紅火火”。老丈人一聽非常高興，說道：“到底是讀書之人，會說話，以後過端午節什麼也不要買，就送胭脂紅吧，我喜歡”。胭脂紅鮮桃別名大紅袍，“大紅袍”沒有叫“胭脂紅”順口自然。因桃子外表和肉汁都是紅顏色的，既好看又好吃，又能給節日增添喜慶、祥和、熱鬧的氣氛，所以廣水人就一直稱胭脂紅鮮桃至今，因胭脂紅鮮桃顏色鮮艷，口感好，鄰縣的村民到廣水走親訪友時將該品種帶回家種植，但結的果子品質均不及廣水有特色，因此“胭脂紅鮮桃”成為了廣水的一大特色。
生產情況
2010年，廣水胭脂紅鮮桃種植規模2000多畝，年產量1500噸，產值1100多萬元。
產品榮譽
廣水胭脂紅鮮桃2010年05月25日，中華人民共和國農業部批准對“廣水胭脂紅鮮桃”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
廣水市楊寨鎮、太平鄉、李店鄉、十里辦事處、陳巷鎮、駱店鄉、長嶺鎮、馬坪鎮、關廟鎮、余店鎮、蔡河鎮、郝店鎮、吳店鎮、城郊鄉14個鄉鎮現轄行政區域。地理坐標為東經113°32′—114°08′，北緯31°32′—32°06′。
質量技術要求
1、品種：本地特色品種優質桃胭脂紅。
2、桃園選址：儘可能選擇地勢較高，地下水位較低，土質疏鬆的沙壤土，平原或海拔400米以下，坡度在5—15度的低山緩坡地種植。
3、整地：翻田深度50厘米，栽植行抽槽深0.5米×0.6米。每穴施足基肥，腐熟農家肥10千克，且與土壤充分混合，適當深施。
4、桃苗移栽定乾：
4.1、桃苗選無檢疫性病、無蟲害，達到國家規定的二級苗木。
4.2、移栽：株行距3米×4－5米，矮化樹冠，畝栽44－55株。
4.3、定乾：嫁接口以上40－50厘米處剪掉，過長根須一併剪掉。
5、桃園管理：
5.1、樹冠管理：新梢長到70－80厘米時，選留間距相等、方位適當的2－3個做主枝，留60厘米處摘心，其餘新梢一律30－40厘米處剪裁，此法連續摘心2－3次，6月中、下旬再不摘心。
5.2、肥水管理：9月底－10月份施基肥，每畝施農家肥2200－2750千克，平均每株穴施50千克左右。4月份花芽開始萌動後進行追肥，採用穴施法，以速效氮為主配合磷肥，施肥量因樹齡和結果多少而異，一般成年結果樹追施尿素0.2—0.3千克，肥後結合進行灌水，每10—15天1次，共3次，最後1次用高效的氮、磷、鉀複合肥。
6、病蟲、草害防治：主要病害是果褐腐病、流膠病、炭疽病，蟲害是桃蛀螟、桃蚜、桃紅頸天牛。
廣水胭脂紅鮮桃6.1、農業防治：
6.1.1、加強桃園管理，塗白防凍，增強樹勢，提高對病蟲害抵抗能力。
6.1.2、挖除病死樹，清理枯枝和落地桃，帶出園外燒毀，減少病蟲害基數。
6.1.3、冬季清園，清除周圍各種近緣寄主，減少越冬病源。
6.1.4、果實套袋，於蟲害產卵前套完。
6.2、物理防治：
6.2.1、燈光誘殺：每60畝桃園安裝一盞高壓汞燈或頻振燈，利用燈光誘殺蟲蛾。
6.2.2、人工捕殺：對有卵塊、蛹、蟲苞可直接摘除或集中消滅。
6.3、化學防治：
6.3.1、防治桃褐腐病：桃樹發芽前1周噴45%晶體石硫合劑30倍液，發病初期和採收前3周噴50%多霉靈可濕性粉劑1500倍液。
6.3.2、防治桃樹流膠病：在桃樹生長期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液。
6.3.3、防治桃炭疽病：早春桃芽萌動前噴1次45%晶體石硫合劑30倍液加0.3%五氯酚鈉。落花後噴50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液隔10天左右1次，連續防治2－3次。
6.3.4、防治桃蛀螟：樹上施藥，一般一次查卵，卵果率達1－2%時施20%甲氰菊脂乳油2000－3000倍液。
6.3.5、防治桃蚜：為害期及時噴灑10%氯氰菊酯乳油3000倍液。
6.3.6、防治桃紅頸天牛：於5、6月份在紅頸天牛成蟲產卵前用白塗劑（生石灰10份、硫磺1份、食鹽0.2份、獸油0.2份、水40份配製）塗刷樹幹和主枝，防止成蟲產卵。80%敵敵畏劑浸濕的棉球等物，塞入排糞孔空，並就地用果園泥土封閉孔口，殺滅幼蟲。
6.4、草害防治：採取人工鋤草的方式，全年二次，結合中耕翻地疏鬆土壤同時進行，把土中的蟲卵、蟲蛹翻到表層，破壞其生長環境，減少蟲害和草害。
7、採收：桃子由青變紅，著色均勻後，選晴天用剪刀及時採收，並注意切勿劃傷或摔傷。就地供應的鮮桃可在完熟期採收。
8、生產記錄要求：如實記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況。生產記錄應當保存兩年。
9、包裝標識相關規定
9.1、包裝：銷售的鮮桃，按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
9.2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（廣水胭脂紅鮮桃名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
9.3、其它：運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定。
