小吃街介紹
廈門市的這條台灣美食街位於老路人和路上（人和路在廈門輪渡碼頭的馬路正對面，也即去鼓浪嶼的碼頭正對面）人和路台灣小吃一條街所有業者都來自台北、台南、台中、高雄、花蓮等11個縣市，每個攤位使用的食材、調料、器械等都從台灣運過來。每天營業時間從上午11:00－23:00，市民除了可以品嘗到正宗台灣夜市小吃外，現場還可以欣賞到台灣街頭表演和閩南神韻文化表演。
廈門人和路台灣小吃街共設有24個帳篷，48個攤位，眾所周知，台灣小吃與夜市文化獨步全球，種類多樣化，是台灣人生活中最具代表性的飲食文化，e豆贊雞腳凍、泡菜蛋蝦、舉凡蚵仔煎、蚵仔面線、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、台南擔仔麵、薄餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、大腸包小腸、台式香腸等等，皆是台灣風味獨特的小吃名食，價位便宜又好吃。為了能讓廈門人和路台灣小吃街永序而繁榮的經營下去，食品衛生及整條街的衛生顯得極為重要。為此，街道辦事處在人和路55號設定了粗加工食品操作間，可供48個攤位使用。整條路共設有20個公共垃圾桶供食客使用，48個攤位也都配備了垃圾桶及水池，保證食物的清潔性及周邊衛生的整潔性。另外整條小吃街共有16名保潔人員，一天分四組不間斷清掃。
歷史沿革
抗戰前後：“頂盤”巨賈聚集地
人和路全長208米，遙望鼓浪嶼，緊鄰鷺江道。廈門地方史專家洪卜仁老先生告訴記者，人和路於1930年前後開闢，是繼大同路之後開闢的一條路。“大同路是以孫中山‘世界大同’思想命名，而人和路則有‘政通人和’之意。政通人和，世界大同，與現在倡導的和諧社會有些吻合。”
洪老介紹，人和路當時是一些大商家聚集地，類似現在的高檔寫字樓，一樓一般是賬房貨棧，二樓辦公，沒有門市商場。人和路建成不久就有不少大商家進駐，如源泰百貨批發、正大、民信局（僑批）、振華印刷廠等。
“這條路就像一個穿著很樸素但其實很有錢的富翁。入駐這條街的商家都是資金實力非常雄厚的‘頂盤’，都是做大生意的。”洪老說，到1956年對私改造後，這些大商家與別處的商家合併到國營企業，陸續搬出了人和路，而一些手工作業者，如紡紗的、編繩的等，進駐這裡作業。久而久之，人和路慢慢演變成民居。
“上世紀50年代末至‘文革’結束，是人和路最冷落的時候。”洪老說，“而最繁華的時期是抗戰前以及抗戰勝利後。”
改革開放：全國著名服裝街
改革開放後，由於廈門人和路正處在廈門第五碼頭對面，當時的長途大巴車總站就在人和路附近，優越的地理位置及大量的人流，注定了人和路再度“躥紅”。
“蘋果”牌西裝、“喜樂”牌褲子、“飛機”牌短褲……這些上世紀80年代的名牌在人和路都可以買到。當時這條服裝街在全國都有名，廣告都打到東北去了，經常有人從外地坐火車到人和路來買衣服，當時的廈門人和路人多得不得了。
人和路服裝一條街是自然形成的，慢慢受到有關部門重視，於是在人和路中央建起鐵皮屋。錢錫美說，當時所有的鐵皮屋都賣服裝，賣的大多是從廣東等地批發來的出口轉內銷產品。
到上世紀90年代末，由於人和路居民們反映，服裝一條街人流量太大影響消防安全，而且太嘈雜，於是有關部門只好解散服裝一條街。原先賣服裝的鐵棚變成機車、腳踏車停車場，直到2000年島內禁摩才拆除。
繁華再現：台灣小吃賣光光
其後一段時間，人和路被一些小攤小販占據。廈門鷺江道社區書記蔡淑明告訴記者，當時逢年過節有關部門都要對人和路進行整改，但很快小攤小販又回潮，很難管理。
2003年，廈門思明區鷺江街道下決心對人和路進行徹底整改，人和路的定位從麻辣、燒烤一條街到閩台特色商品一條街，再到現在的台灣小吃一條街，幾經波折，如今終於重現繁華。
特色小吃
廈門人和路特色小吃系列e豆贊雞腳凍、泡菜蛋蝦、蚵仔煎、蚵仔面線、大餅包小餅、 萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、台南擔仔麵、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹等。
