年關“美牙節”

年關“美牙節”,昔日的美牙年關也發展到農村長工、作坊等,有的在臘月十六或廿四進行。因為商店臘月太忙,需要用人,也有在正月初二才舉行的。不論在臘月、正月,反正都是"年關"。

年關"美牙節"

昔日在玉林街的商貿市場上,每逢臘月或年初有個宴請,由廠家或店主老闆招待下屬,美其名為"美牙節"。下屬店員、工友來說,這是一個不知來年何去何從的"年關"。

這一年俗源於明、清時代的街市廠店。明末清初,許多廣東粵商來郁經商,多顧請當地人充當員工。打工者先當"火頭"(但對於炊事員)、打雜、售貨員,或當上掌柜、再提升者當"二皮老闆"。 每到農曆十二月中旬,廠場店鋪要對當年財經什物來一次全面清算,以知盈虧,並早作來年規劃和人員安排。到時,老闆對下屬舉行一次會餐(玉林人稱為"打牙祭"),席間老闆說什麼"一年來多蒙眾位兄弟扶持,鼎力相助,使小店(廠場)得以維持,日趨興旺,實為感激不盡"等等。如果席間某些人備受老闆頻頻敬酒、送菜,則預示著凶多吉少,是被解僱的對象了。如果晚上老闆又同你座談,更是大局已定。老闆態度還是"很好",但最後的話題卻是:"兄弟呀!當前年景不佳,非常時期,時價無定。奈何小店(廠場)連連虧空,債務重負了。十分對不起,兄弟高人自有大志,另可高攀……" 昔日的美牙年關也發展到農村長工、作坊等,有的在臘月十六或廿四進行。因為商店臘月太忙,需要用人,也有在正月初二才舉行的。不論在臘月、正月,反正都是"年關"。

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