相關詞條
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年糕[年糕]
年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
年糕
年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
排骨年糕
排骨年糕，是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排...
概述 獨特風味 原料列表 原料簡介 製作方法 -
豆腐年糕
豆腐年糕又稱嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的漢族小吃，屬於年節食品。顧名思義就是以豆腐為輔料的湯年糕，在民間流傳已久。起源於嵊州新昌等地，以嵊州豆腐年糕最為...
主要原料 製作做法 注意事項 -
炸年糕
炸年糕做法簡單，所用的原材料較少，是一代簡單易學的小吃。炸年糕寓意生活年年高。原料：黃米、水、花生油、白糖或豆醬。製作方法為將黃米洗淨，用涼水浸泡4小時...
原料 製作方法 -
年糕錢
年糕：用黃米或江米麵加各種輔料蒸製而成。年糕錢創始於清光緒初年，種類有艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、芸豆糕、糖卷果、糖耳朵、年糕、山藥卷、黃米麵炸糕、茶菜、栗...
簡介 歷史背景 相關詞條 參考資料 -
百果年糕
百果年糕是北京春節的傳統小吃，精細的年糕有白果、什錦、水晶、如意等，烹製方法多為蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香甜粘糯的特點，是清真回民小吃，也是滿族跳...
介紹 原料配方 製作方法 -
小年糕
清穿小說的延伸詞，指的是年羹堯的妹妹（即年遐齡之女）年氏。野史中有很多關於年氏和雍正的愛情故事流傳。也是所有想嫁給四四的清穿女的...
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烤菜年糕
烤菜年糕是一道做法簡單的浙江寧波市漢族傳統美食。烹飪簡單，營養豐富。選用天菜心（或青菜、大頭菜）、年糕煮製而成。新年前後，寧波人的女兒或是媳婦都會做上一...
烹飪材料 菜品特色 營養價值 做法介紹 注意事項 -
打年糕
打年糕首先要摻好米，就是把糯米與晚米按一定比例摻和起來，晚米摻入比例的多少，視糯米品種的糯性，自己一家的口味偏好而定，當然當家人有多年積累的經驗。
打年糕的過程 現在 注
