簡介
“平涼金果”系指產於甘肅省平涼市的蘋果。平涼是農業部劃定的全國蘋果生產最佳適宜區，其緯度、海拔、年均氣溫、晝夜溫差、降水量以及年平均日照時數等氣候條件非常適宜果品生產。所產的“平涼金果”紅富士系列蘋果個大、色艷、硬度大、糖份高、無污染、耐貯存、貨架期長，深受廣大客商和消費者青睞。
平涼金果在北京奧運會推薦果品篩選中，“平涼金果”在國際第三方譜尼測試公司11項安全指標檢測中，其中8項未檢出農殘物，全部符合標準要求，3項遠低於國際標準。“平涼金果”暢銷北京、上海、深圳、成都等全國50多個大中城市，打入了俄羅斯、東南亞以及、歐盟、智利等國際高端市場。
“平涼金果”先後榮獲“中華名果”等各類金獎20多項，於2008年榮獲北京奧運會特供產品和甘肅省著名商標，2009年又榮獲“中國農產品區域公用品牌價值百強”稱號。2006年，列入國家地理標誌產品保護名單。平涼市榮獲“中國果菜無公害十強市”。
地理標誌產品保護
一、保護範圍
平涼金果地理標誌產品保護範圍以甘肅省平涼市人民政府《關於“平涼金果”地域範圍界定的函》（平政函[2005]15號）提出的範圍為準，為甘肅省平涼市崆峒區、涇山縣、靈台縣、崇信縣、莊浪縣、靜寧縣等6個區縣所轄行政區域。二、質量技術要求
（一）品種。富士系、秦冠、新紅星。
（二）苗木培育。
以海棠、山定子、新疆野蘋果做砧木，優良種條作接穗，利用嫁接法培育苗木。
（三）立地條件。
以黃綿土、黑壚土為主，土壤pH值7至8，地下水1.5m以下，土壤有機質含量大於0.9%。
（四）栽培管理。
1、栽植密度：每667m(畝)種植不大於60株。
2、授粉樹配置：秦冠、金冠授粉品種與主栽品種的配比一般是1:4，採用隔行或混栽進行配置。
3、土肥水管理：適時進行深翻改土、中耕，採用樹冠下覆草、覆沙、果園生草等措施進行土壤管理。基肥於采果後落葉前施入，一般盛果期果園每667㎡（畝）施4500kg以上有機肥。追肥每年至少3次，第一次在萌芽前後以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實膨大期（6月中下旬）追施氮磷鉀肥；第三次在果實生長後期以鉀肥為主。最後一次追肥距果實採收期30天以前進行。果園依據墒情灌水2至3次，提倡滴灌、滲灌。
4、病蟲害防治：根據病蟲害發生規律，按照平涼金果技術規程，適時對果園進行綜合防治，最後一次施藥距果實採收期最少30天以上。
5、樹形與結構參數：主要採用自由紡錘形、改良紡錘形樹形，樹冠高度3.5m左右，每667㎡(畝)留枝量6萬至8萬個，長、中枝比例小於15%，短枝比例大於85%。
6、產量指標：每667㎡（畝）產果不超過3000公斤。
（五）採收與果實分級、包裝、運輸。
分期採收。果實採收後，就地預冷，分類分級貯藏。貯藏溫度保持在-2至2℃，濕度大於75%。引
三、質量特色
1、感官特色：項目、品種紅富士新紅星秦冠
大小平均單果重250克平均單果重220克平均單果重260克
色澤條紅、片紅片紅片紅
果形指數≥0.85≥0.85≥0.9
著色面積≥80%≥85%≥50%
2、理化指標：
項目、品種紅富士新紅星秦冠
硬度≥8.5kg/cm≥6.0kg/cm≥6.5kg/cm
可溶性固形物≥14.5%≥11.5%≥13.5%
糖酸比30-4030-4030-40
維生素c含量≥6.5mg/100g≥6.5mg/100g≥6.5mg/100g
