百科名片
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
起源
中國人過去一直認為核桃是漢代張騫從西域傳入的，但現今的研究表明：核桃不是一地而是多地起源的植物，中國也是原產地之一。胡桃科植物在中國有7屬28種，現在基本可以確定原產於我國的有4個種，胡桃楸、野核桃、鐵核桃和河北核桃。
2008 年以來，平山把核桃作為農村第一富民產業傾力培育。縣財政每年拿出2000萬元專項資金，“打坑給補貼，栽樹給樹苗，基地水配套，免費幫管理”；對30畝至300畝、300畝至1000畝、1000畝以上的種植片區，分別給予每畝20元、30元、50元的後續管理費；對重點核桃基地，配套水、電、路，最大限度讓利於民。
目前，平山縣共栽植核桃29.2萬畝，湧現出“核桃專業村”36個，建成萬畝核桃基地5個，註冊核桃商標12個，成立核桃專業合作社11個，核桃發展協會2個。2009 年10月，“平山棉核桃”在中國第二屆核桃大會上榮獲金獎，並成功註冊地理標誌商標，被國家林業部門命名為“中國核桃之鄉”到2011年，該縣核桃種植面積將達40萬畝，農民人均一畝核桃林。
