國瓷寓意
2014年11月10日，APEC國宴在奧運會場館“水立方”舉行，此次歡迎晚宴所使用的餐具，並不似以往國宴中使用的偏素色餐具，帝王黃的琺瑯彩瓷在國宴主桌上異常搶眼。據此次國宴餐具主創設計師之一莊志誠介紹，這套餐具是以《詩經》中詞句“和鸞雍雍萬福攸同”寓意為主題設計，專為APEC國宴而作，“和鸞是車馬上的鈴鐺，在設計的主體紋樣中為磬紋，寶磬是禮樂之器，有祝福之意。和鸞雍雍，萬福攸同，賓客至，同多福。”
帝王黃琺瑯彩瓷藝術賞析
北京是皇城，“龍脈之地”，在中國國家主席習近平和其他國家（地區）領導人使用的主桌餐具上，顏色選用“帝王黃”，“能夠營造出一種中華的、典雅的，又有儀式感的氣氛”。
瓷器的裝飾採用中國傳統的琺瑯彩工藝，材質打造則借鑑英國的骨質瓷製作工藝。部分瓷器的造型參考了中國古代宮廷御膳餐具。
全套瓷器中有兩大件最吸引人注目。一個是“占地面積”最大的冷菜盤，是由方形的大底盤與圓形寶塔頂的蓋子組成，設計暗合中國傳統的“天圓地方”一說。其中，寶塔頂蓋的設計靈感來自於北京的天壇。據設計者莊志誠介紹，在中國傳統餐具中，並沒有使用“冷菜蓋”的習慣，而西餐則慣用金屬製作冷菜蓋。“是用陶瓷做的，因為冷菜蓋的體積很大，要做到弧面的精準，難度非常大。”
湯盅。湯盅的設計是所有餐具中最為複雜的，由里外4件獨立瓷具組合而成，製作過程要經過50多道工序。而餐具身上所使用的紋樣，則提取自古代官窯瓷器，“重新解構、重組，能讓它變得有時代感”。設計者將中國“如意”的概念運用到了餐具設計上，“包括毛巾托、筷架、椒鹽瓶、醬醋壺的托，都是如意的形狀”。
傳統工藝
琺瑯彩
清雍正 黃地琺瑯彩梅花紋碗琺瑯彩瓷是將畫琺瑯技法移植到瓷胎上的一種釉上彩瓷。琺瑯彩瓷的裝飾工藝，即琺瑯彩，正式名稱應為“瓷胎畫琺瑯”，是專為清代宮廷御用而特製的一種精細彩繪瓷器，是一種極名貴的宮廷御用瓷，為“釉上彩之冠”，歷史上產量極少，僅見於清代康、雍、乾三朝，至今存世瓷器不過三、四百件。它是將西洋金屬胎畫琺瑯的琺瑯彩料，移植到瓷胎上的成功創舉，有“彩瓷皇后”之美稱。琺瑯彩瓷從創燒到衰落全部由皇家壟斷不外傳，只局限於宮廷之中供皇室使用，屬宮廷御用瓷器。因而在歷代瓷器中，琺瑯彩瓷器造價最貴，藝術水平也最高，被譽為“官窯中的官窯”。
琺瑯彩盛於雍正、乾隆時，屬宮廷壟斷的工藝珍品。所需白瓷胎由景德鎮御窯廠特製，解運至京後，在清宮造辦處彩繪、彩燒。所需圖式由造辦處如意館擬稿，經皇帝欽定，由宮廷畫家依樣畫到瓷器上。琺瑯彩瓷創燒於康熙晚期，雍正、乾隆時盛行。清代後期仍有少量燒制，但燒造場所已不在清宮中而移至景德鎮。初期琺瑯彩是在胎體未上釉處先作地色，後畫花卉，有花無鳥是一特徵。康熙朝琺瑯彩瓷器多以藍、黃、紫紅、松石綠等色為地，以各色琺瑯料描繪各種花卉紋，其色彩、繪畫、款式皆同於當時的銅胎畫琺瑯器。
骨質瓷
骨質瓷藤葉茶杯骨質瓷因其造型獨特、簡潔明快，質地潔白而細膩，長期以來一直是各國貴族用瓷，是唯一世界上公認的高檔瓷種。
骨質瓷產生於英國的一個高檔瓷種，發明於1789至1793年之間，距今已有300多年的歷史。因其“薄如紙、透如鏡、聲如磬、白如玉”，瓷質細膩通透，器型美觀典雅，彩面潤澤光亮，花面多姿多彩的特點，成就了它潔白的質地和華貴的造型，兼有使用和藝術的雙重價值，歷史上是宮廷專用品和貴族收藏之珍品，是權力和地位的象徵，受到不少買家的青睞，號稱“瓷器之王”。骨質瓷在經過一代代名匠之手後，逐漸成為世界陶瓷珍品。
骨質瓷是英國皇家專用瓷器，骨質瓷餐具不僅具有華美的外表，還具有維護人們健康的品質。骨質瓷是在傳統的陶瓷原料中添加了獸骨粉後燒制而成的，胎薄透亮，具有較大的韌性。骨質瓷是綠色陶瓷的代言，釉中彩骨質瓷是將畫面熔在高溫通明釉中，而且畫面不易磨損、不脫落，可當之無愧地稱為“健康陶瓷”。
骨質瓷用料考究，製作精細，標準嚴格，它的規整度、潔白度、透明度、熱穩定性等諸項理化指標均要求極高。骨質瓷各種中西餐具以其高質量、高格調、高品位成為各大星級賓館升級的必選用瓷。骨質瓷茶具，咖啡具家庭套具已成為各大小公司和豪富家庭的理想用具，更是饋贈親友的最佳禮品。骨質瓷一躍成為中國國內高檔瓷消費的主導。
設計師簡歷
莊志誠：男，1987年10月出生，江蘇南京人，現為江蘇高淳陶瓷股份有限公司主創設計師。27歲的莊志誠曾參與2014年上海亞信峰會國宴餐具設計和南京青奧會國宴餐具設計工作。2014年4月，他開始為APEC國宴餐具做設計方案，同包括來自瓷都景德鎮等地的設計師一起競選設計方案。最後，專為APEC國宴而作的帝王黃琺瑯彩瓷脫穎而出，成為國瓷藝術又一傳奇。
