歷史
帕橋酒莊坐落於優雅的霍克灣，而霍克灣則是紐西蘭著名的葡萄產區。許多人曾
霍克灣1995年，夫婦二人從惠靈頓搬至霍克灣。這樣的決定並非心血來潮，恰恰相反，經過認真的考量，仔細的考察，他們才決定懷著最真誠的夢想，來到這片土地。
在帕橋（Bridge Pa）金三角，他們找到了一種適合葡萄種植的神奇土壤——兩千年前火山爆發形成的浮石以及河流沖刷形成的Paki Paki 沙質粘土。他們決意用最大的努力在這片上帝賜予的土地上來釀造最頂級的紅酒，建立高品質的精品酒莊。如若沒有最初可貴的堅持，沒有非凡的勇氣，或許現在這座帶來頂級西哈葡萄酒的精品莊園，也不復存在。
命名
在這個家庭中，還有三個可愛的小天使：11歲的Louis，10歲的Imogen，還有8歲的Zillah，美麗的葡萄園是他們的遊樂場，茂盛的葡萄藤是他們親密的玩伴。
帕橋酒莊酒標或許對他們來說，這酒品的釀造，讓他們花費了與養育兒女一樣的心血。又或許，他們珍愛葡萄酒的程度勝似他們的孩子。 現在，整個莊園占地13公頃，如嬌小的少女，安靜地傾聽光陰的故事。在霍克灣占據絕佳地理優勢的帕橋莊園，在溫暖而乾燥的地中海氣候的眷顧下，享受著每年近乎2200小時的陽光照射。常年的低濕度環境，使得成熟的葡萄別有一番風味。當夏季來臨，溫度依然始終保持在21至25度。Daysh夫婦用心親自打理著酒莊，從種植、剪枝到採摘、釀造統統親力親為。
產量及獎項
酒莊所有的葡萄酒都採用全手工採摘及釀造，產量極小，每一支都是限量的心血之作。雖然帕橋酒莊每年的產量非常有限，但是這並不能阻礙世人對它的讚美。從路易西哈，珍藏西哈到霍克灣西哈，還有Zillah美樂，幾乎每一款葡萄酒，都擁有無數獎項。帕橋酒莊正是憑藉得天獨厚的生長環境與酒莊的精品精神完美結合，才釀造出了這頂級的西哈葡萄酒。也成就了它作為紐西蘭第一西哈生產商的突出地位。
霍克灣