食用鴿的一種。1920年在美國育成。1929年被承認為一個標準品種。通過多種異型雜交育成,最成功的一次就是同展覽賀姆鴿進行雜交。乳鴿肌肉結實,一般每隻重400-550克。還具有食用賀姆鴿的抗逆力強的特點,羽毛堅挺緊密,腳部無毛。成鴿體重625-765克。年產蛋5-6對。羽色有雨點、灰、黑、絳等。