食材明細
畫巧虎的材料：蛋白 一個、白砂糖 20g、黃油 35g(融化成液態的黃油）、低筋麵粉 35g、戚風蛋糕卷材料（長帝25B的烤盤）
蛋黃糊：蛋黃 4個、白砂糖 20g、色拉油 36g、牛奶 36g、低筋麵粉 65g
蛋白糊：蛋白 4個、白砂糖 50g
奶油餡：淡奶油 150ml、白砂糖 20g、黃桃 兩片
製作步驟
1.先從網上下載巧虎圖案，列印到紙上，水墨乾後，把油紙鋪在上面，用鉛筆描出圖案。畫好後把油紙反過來，在有圖案的地方刷一層薄薄的色拉油，防止最後撕油紙的時候會把圖案扯下。
2.把蛋白和砂糖用打蛋器打發，加入融化的黃油，篩入低粉，攪拌均勻後，加入色素調勻。先把巧虎輪廓畫出來
3.上色後，烤箱預熱170度，烤1-2分鐘，注意觀察，不要烤老了，我就是烤太久了，結果最後麵團都裂了。表面凝固，不黏手就可以了
4.蛋黃加糖用打蛋器打勻，加入色拉油拌勻
5.加入牛奶拌勻
6.篩入低粉，拌勻
7.把三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻後，再把另外蛋黃糊倒回到打發好的蛋白中，攪拌均勻
8.把攪拌好的麵糊倒入烤盤中，用刮板掛均勻，震幾下，震出大氣泡。
9.烤箱預熱170度，烤15分鐘。用牙籤插入蛋糕，拔出後牙籤上沒有麵糊，就說明好了。
10.出爐後，立即反扣在散熱架上，輕輕並且快速撕去油紙
11.晾涼後，取一張乾淨的油紙，把蛋糕反過來。
12.把打發好的奶油塗抹在蛋糕上，放上水果。放了兩層實在失誤，卷不起來，後來又不得不返工去掉一層黃桃。卷之前，在最下面劃一刀，據說是容易卷，我也是第一次操作，不是很有經驗。
13.用擀麵杖幫忙，卷好後，兩頭封住，放入冰櫃冷藏定型，約1個小時
