基本信息
中文名稱：Vc磷酸酯鎂
，抗壞血酸磷酸酯鎂
英文名稱：e
英文別名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)
純度： ≥95%
CAS號： 113170-55-1
分子式： C12H12O18P2Mg3.10H2O
維生素C磷酸酯鎂
性狀描述
白色或微黃色粉末，無臭，無味，有吸濕性，溶於水，易溶於稀酸，不溶於乙醇、氯仿或乙醚等有機溶劑，在光、熱和空氣中較穩定。
製作方法
由維生素C經磷酸化後進一步與氧化鎂反應，精製而成。
物理參數
PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）
重金屬: ≤10ppm
砷鹽: ≤2ppm 維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現代科學技術加工而成，本品無論口服還是通過皮膚吸收進入人體後，均能通過磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發揮維生素C特有的生理生化功能。
維生素C磷酸酯鎂既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。作為營養添加劑可廣泛套用於各類強化食品，營養保健品及飲料中。
維生素C磷酸酯鎂性質穩定，具有優異的抗氧保質作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類製品的護色保鮮劑。
維生素C磷酸酯鎂是一種水溶性美白劑。本品經皮膚吸收後，能有效地抵抗紫外線侵襲，並可捕獲氧自由基，促進膠原蛋白生成，能有效防治色素沉著，祛除各種皮膚色斑，能使皮膚滋潤、白嫩、光潔、且本品穩定，無毒、無刺激，為現代功能性美白化妝品的優良添加劑，本品作為化妝品添加劑主要有以下特性:
1、制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。
2、進入體內後可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。
3、與維生素E有協同作用。
4、穩定，不易變色。
5、無毒，無刺激。
鑑別方法
1、取本品約50mg，加0.1mol/L鹽酸溶液5mL，加10%三氯化鐵鹽酸溶液（取三氯化鐵10g置於100mL量瓶中，用0.1mol/L鹽酸溶液溶解，稀釋至刻度，搖勻）2滴，即呈酒紅色。
2、在0.1mol/L鹽酸溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長237nm處存在最大吸收；在0.1mol/L氫氧化鈉溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長261nm處有最大吸收。
毒理學依據
1．LD50 小鼠口服大於21.5g/kg體重（雌、雄性）。
2．致突變試驗小鼠骨髓微核試驗及小鼠精子畸形試驗未見致突變作用。
注意事項
1．使用注意事項 本品在高溫加熱時比抗壞血酸穩定。如本品經200℃、15min處理，存留率為90%，生物效應基本不變，而普通維生素C則完全喪失活性，故適於高溫加工食品的營養強化。
2．使用範圍和使用量 同L-抗壞血酸。
危險說明
危險代碼：Xi
危險等級：R36/37/38
安全等級：S26-36/37/39
左旋維生素C磷酸鎂作用：
一、抗氧化作用
抗老化研究表明：當皮膚暴露於紫外線時會產生包括過氧化物離子、過氧化氫和原子氧的活性簇（ROS）這些ROS通過引起DNA、細胞膜和蛋白質（包括膠原）直接的化學改變來產生有害作用。左旋抗壞血酸維生素C是人類皮膚最豐富的抗氧化劑。這種水溶性的維生素具有脫電子、中和自由基以及保護細胞內結構免受氧化應激的作用。
二、光防護作用：
MAP不吸收太陽光譜中的紫外線，本身不能作為遮光劑，但單獨使用時具有光防護功能，與維生素E聯合使用時更理想。研究表明：15%左旋維生素C磷酸鎂與1%的維生素E聯合套用出現了較好的光防護效果。不過，要注意的是：必須在紫外線暴露之前使用，在紫外線照射後30分鐘再使用，則失去效果。
三、抗炎作用：
MAP具有抗炎作用，並已被用於治療各種炎症性皮膚病。在小鼠皮膚上外用MAP還證明作為腫瘤抑制劑比抗壞血酸有效程度高達30倍。研究還表明MAP在治療痘皰、銀悄病和乏脂性濕疹有療效。另有報導外用MAP可以改善炎症型玫瑰痤瘡，但沒有查到客觀的臨床研究資料。
四、抗皺、改善光老化皮膚
MAP一般用於化妝品中，在PH中性時很穩定，是一種自由基清除劑和產生膠原的刺激物，能穿過表皮轉化為抗壞血酸。在利用人類纖維母細胞的體外研究中,MAP和抗壞血酸對刺激膠原合成具有相同的能力。實驗室套用5%MAP霜劑塗於中等光老化病人的頸部和前臂6個月的雙盲對照試驗，觀察到深皺紋有非常顯著地減少，對面部菜色、鬆弛也有明顯改善。
五、美白淡斑作用
左旋維生素C磷酸鎂具有有助於淡化色素沉著的功效。研究表明，MAP能通過酪氨酸酶和黑素瘤細胞抑制黑素形成，外用MAP霜劑可明顯淡化黃褐斑和雀斑。
結論：
外用左旋維生素C磷酸鎂仍然是抗老化物質中的中堅。大量資料證實外用MAP的優點並支持它作為功能性美白化妝品的活性成分使用。它在皮膚中具有不同的生物學特性及其平民化的價格，可使其成為我們日常所倚用的美白原料。
資料轉自若水芳香論壇
