基本信息
書名： 左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商業史 （原書第2版）
叢書名：悅讀經濟學
書號：978-7-111-42846-6
作者：（美）馬克·彭德格拉斯特
譯者：張瑞
開本：16開
出版時間：2013.7
頁數：432頁
出版社：機械工業出版社
內容簡介
這是一部生動描繪咖啡歷史的經典之作。據說，從羊兒吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人類的靈魂，從此，最精彩的故事便隨著咖啡源源不斷地產生，流芳百世。
你會看到，人類喝咖啡的光榮與夢想是如何顛覆世界的。咖啡的秘密一經傳遍，人類的歷史和活動便迅速改變。革命發生了、羅曼史迸出火花、文化從衝突到融合……最令人驚嘆的是，咖啡賦予了全球商業生生不息的動力。
讀過此書，你會發現，與一杯咖啡相遇，需要歷經漫長的歲月，等待無數個歷史偶然變成歷史必然。我們手中握著的，儼然已經不只是一杯咖啡。
作者簡介
馬克·彭德格拉斯特
獨立學者，著作包括《上帝、美國和可口可樂》等。
圖書目錄
推薦序（劉蘇里）
第2版序
第1版序
引子
第一部分 征服世界之種
第1章 咖啡席捲全球 // 2
第2章 咖啡王國 // 21
第3章 美式飲品 // 44
第4章 鍍金時代的咖啡大戰 // 61
第5章 赫爾曼·希爾肯的巴西咖啡穩定措施 // 73
第6章 毒性飲料 // 89
第二部分 新鮮咖啡淡出，速溶咖啡入市
第7章 成長的痛苦 // 108
第8章 讓咖啡世界遠離硝煙 // 134
第9章 爵士樂年代的咖啡形象大戰 // 144
第10章 焚燒咖啡，民不聊生 // 166
第11章 大蕭條時期，演藝場賣咖啡 // 176
第12章 美國大兵和咖啡 // 202
第三部分 苦咖啡當道
第13章 咖啡政治和速溶咖啡市場擴大 // 218
第14章 羅布斯塔豆大獲成功 // 237
第四部分 咖啡豆的浪漫史
第15章 咖啡狂熱者蔓延 // 266
第16章 霜凍降，咖啡殃 // 291
第17章 精品咖啡革命 // 309
第18章 星巴克傳奇 // 336
第19章 最後的戰場 // 348
附錄 完美咖啡沖煮之道 // 387
致謝 // 390
參考文獻 // 393
訪談名單 // 400
插圖引用源 // 403
