基本信息
科中文名：禾本科
科拉丁名：GRAMINEAE(POACEAE)
組中文名：高粱亞組
組拉丁名：subsect.Sorghum
中文名：工藝高梁(變種)
拉丁名：Sorghumdochnavar.technicum(Koern.)Snowden
形態特徵
圓錐花序疏鬆，分枝聚集於主軸的頂端呈傘房或近傘形狀排列；總花梗直立，基部直徑5-10毫米；分枝粗壯，具棱，光滑無毛或具柔毛，長30-50厘米，下垂或鋪散；無柄小穗橢圓形或橢圓狀長圓形，長4.5-6毫米，寬2.5-3毫米；第一穎花時多少近革質，果時為硬紙質，具7-9脈，中部以上明顯，向下消失或隱約可見；第二穎舟形，中部以上具明顯的脊；第一外稃膜質，狹橢圓形，第二外稃無芒或具長約10毫米的芒。穎果橢圓形或橢圓狀長圓形，約與穎等長，成熟時頂端或兩側微露，或完全為穎所包被。花果期7-9月。
產地分布
我國自東北至華南均有栽培，但以黃河流域為多。世界各大洲均栽培。
與原變種主要區別
圓錐花序的分枝聚集於主軸的頂端近傘形或傘房狀排列。
相關變種
高粱Sorghumbicolor(L.)Moench
高粱(原變種)Sorghumbicolor(Linn.)Moenchvar.bicolor
球果高粱(變種)Sorghumbicolorvar.subglobosus(Hack.)Snowden
卡佛爾高粱Sorghumcaffrorum(Retz.)Beauv.
彎頭高粱Sorghumcernuum(Ard.)Host.
甜高粱Sorghumdochna(Forssk.)Snowden
甜高粱（原變種）Sorghumdochna(Forssk.)Snowdenvar.dochna
硬稈高粱Sorghumdurra(Forssk.)Stapf
多脈高粱SorghumnervosumBess.exSchult.
多脈高粱(原變種)SorghumnervosumBess.exSchult.var.nervosum
散穗高粱Sorghumnervosumvar.flexibileSnowden
蘇丹草Sorghumsudanense(Piper)Stapf
工藝高粱