工業發酵分析與檢驗

內容介紹

《全國高職高專生物類課程"十二五"規劃教材:工業發酵分析與檢驗》內容簡介：工業發酵分析與檢驗是以最新國標為依據，結合企業生產實際進行編寫的，是作者多年經驗的總結，內容涉及工業發酵原料和產品中各類物質成分的分析測定，主要介紹其測定原理、儀器的使用方法和試劑的配製方法、檢驗的方法和步驟、結果的計算方法及檢驗過程中容易出現的問題及解決方法的討論，並介紹了色譜技術、螢光分光光度法、原子吸收分光光度法等的檢測原理、儀器的操作方法及在工業發酵產品分析測定中的套用，同時對樣品的採集與處理、實驗數據的處理與分析結果的可靠性評價進行了介紹。