川味炒菜

基本信息

作　者：沈濤編著
出 版 社：四川科技出版社
出版時間：2004-1-1
頁　數：213
字　數：168000
紙　張：膠版紙
I S B N：9787536450332
包　裝：平裝

內容簡介

本書以原料畜、禽、水產、蔬菜分類進行編寫，既有傳統且經久不衰的菜；又有過去菜譜書上沒有介紹的菜；有從其他資料上引用的菜；有當今最流行的菜式；還有我自己創製的菜……願讀者根據書中不同的“炒”菜方式，靈活變通，做出滿意的菜品。