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川味水煮牛肉
川味水煮牛肉是一道美食，主要原料有瘦黃牛肉、豆芽、鴨血、萵筍等，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。這是一道典型川菜。這菜的特點是麻辣味厚，滑嫩適口，具...
材料 做法 烹飪小技巧 -
水煮牛肉
特色傳統名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、冬粉。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味素、熟菜油、乾辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟...
菜品特色 做法 營養價值 -
川味河鮮
《川味河鮮》是2010年9月1日由中國紡織出版社出版的一本正文語種為簡體中文的書籍， 作者是朱建忠。該書主要以圖文並茂的形式介紹了以河鮮原料為基礎烹製各...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄 -
川人百味
川人百味的廚師大部分以上來自四川，他們大多經過專業學校的培養，有著豐富的實踐經驗。川菜有著上千年的歷史，新菜層出不窮，一菜一格，百菜百味是川菜的主要特色...
簡介 榮譽 -
川味下飯菜
作者：陳常選 出版社: 香辣河蝦
基本信息 內容簡介 編輯推薦 媒體推薦 目錄 -
水煮肉片
水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜 。因肉片未經劃...
菜品特色 做法 其他做法 適宜人群 營養價值 -
過癮川菜·川味鍋
9787543655171 9787543655171 清湯火鍋
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
川味雞絲涼麵
菜品介紹 菜名：川味雞絲涼麵 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：拌 所需時間：廿分鐘 製作難度：普通 所用廚具：平底鍋 蒸鍋 不粘鍋
食材明細 製作步驟 注意說明 美食心得 -
美食新天地：川味下飯菜
出版社: 9787504855107 9787504855107
圖書信息 內容簡介 目錄 -
日料
是日語中“日本式烹飪”的意思，也在部分地區的現代漢語中使用，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精緻，有如藝術的懷...
料理簡介 烹調特色 料理特點 菜系分類 料理吃法
