山藥蛋煲瘦肉

山藥蛋煲瘦肉，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道由山藥和豬肉為主要材料做成的菜品,屬於家常菜湯。

主料

豬肉(瘦)300克,山藥100克

輔料

枸杞子10克

調料

姜4克

做法

1.瘦肉洗淨切大塊，沸水燙過備用。

2.山藥去皮切塊，枸杞洗淨；姜洗淨切片。

3.將瘦肉與山藥、枸杞放入沙鍋內，加足量水，小火煲約3小時即可。

小帖士

健康提示：

此湯具有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚、強健脾胃、滋腎固精、斂虛汗及止瀉之功效。

食物相剋：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。