山藥胡蘿蔔湯

山藥胡蘿蔔湯是一道以山藥，木耳，胡蘿蔔為主要食材製作的美食。

材料

山藥，木耳，胡蘿蔔，彩椒，骨頭湯

做法

1.山藥洗淨後放入沸水中煮三分鐘去皮後切成滾刀塊，入清水漂洗乾淨。

2.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。

3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗淨（這樣泡出來的木耳肉厚味道好）。

4.砂鍋內放入清水，山藥塊，胡蘿蔔塊，木耳，少許料酒，蔥薑末用旺火燒沸。

5.放入骨頭湯改小火燉

6.山藥，胡蘿蔔斷生後放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿蔔熟爛，淋上幾滴香油即可。