山藥燉老雞湯

山藥燉老雞湯

主料

•雞肉適量

•山藥適量

•胡蘿蔔適量

•紅棗適量

輔料

•枸杞適量

•生薑適量

製作步驟

1.將老雞切塊洗淨，山藥、胡蘿蔔切滾刀塊，姜切片備用；

2.鍋注水燒開，加少許料酒，放入雞塊氽燙一分鐘撈出洗去浮沫備用；

3.鍋中重新注水，放入氽過水的雞塊、蔥、薑片、紅棗、枸杞，大火燒開轉小火慢燉90分鐘；

4.再加入山藥塊和胡蘿蔔煮開，轉小火繼續燉20-30分鐘，最後撇去浮油，加鹽調味即可。