山藥毛豆炒蛋

適量料酒1、 2、 9、

食品用料

主料

100g毛豆 100g山藥 100g雞蛋

配料

適量油 適量鹽 適量雞精 適量剁椒 適量料酒

製作步驟

1、 準備好所以主料。
2、 山藥去皮，切成小丁。
3、 黃瓜洗淨，切成丁。
4、 雞蛋加入料酒和鹽打散。
5、 把山藥丁和毛豆焯水煮至2分鐘後撈出瀝乾水分。
6、 鍋中加入適量的油，燒熱後下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。
7、 從起鍋，注入油，下入泡椒煸炒。
8、 倒入焯水的山藥丁 毛豆和黃瓜丁煸炒均勻。
9、 加入鹽和雞精調味。
10、 加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。