山楂蜜棗燉山藥

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。 2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。 3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。 4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。 5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效； 6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷

主料

6個蜜棗

6個山楂

配料

30g冰糖

適量蜂蜜

製作步驟

1 山藥去皮。

2 蜜棗對切，山楂去核心切片。

3 山藥切滾刀塊。

4 山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。

5 另起鍋，加入適量水、冰糖。

6 加入焯過的山藥。

7 加入蜜棗、山楂。

8 大火煮開，轉中小火慢燉。

9 至湯汁粘稠，山藥熟軟關火。

10 放至微熱，加入適量蜂蜜調味。