蒸酒車間共有7條生產線,採用傳統的釀酒工藝同先進的科學技術相結合進行生產。發酵主車間,採用地缸式發酵,共有地缸一萬多個,在目前省內糧食酒生產企業中發酵能力位居前列。
萬噸地下酒窖共有1萬多個噸缸,噸缸的高度為1.6米,直徑1.2米,每個酒缸的儲酒能力高達1噸,“噸缸”由此得名。酒窖全部採用優質陶缸來儲存原酒,原酒在這裡得到進一步的陳釀老熟,發生各種物理、化學、生物變化,酒體日趨平和、緩衝、細膩、柔順、協調。
致力於打造高端白酒,突出科技的引領作用,增強產品的科技含量,天地緣酒業專門成立了技術研發中心,配備了酒體設計室、品酒室、常量分析室、專業檢測分析室、微生物分析室等高標準實驗室,有利的保障了新產品的研發和對產品質量的有效控制。
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