材料
豬肉(Port Loin)、紅蘿蔔、黃蘿蔔、紫包心菜、西芹、大頭蔥和洋蔥(材料可以自己配,偶忘了買黃瓜了,本來黃瓜是最好的配料了)。
配料:甜麵醬、海鮮醬。
做法
一、把紅蘿蔔、黃蘿蔔和芹菜焯一下水,這步不做也行;
二、肉切成絲狀,加一湯匙玉米粉用手抓勻,然後炸成淺黃色就可以了;
三、起鍋加蒜茸、一湯1.5--2湯匙甜麵醬,我自己出主意加了半湯匙海鮮醬,爆香,下肉絲,加少許糖調味,攪拌均勻,再勾個薄芡,撒幾滴香油也成,上碟;
四、將鍋里剩下的醬汁盛起在碟上,再用另一碟上放海鮮醬,兩碟做蘸料;
五、在肉絲撒上炒香的芝麻。