尤勒凱夫（EuroCave）的起源
葡萄酒發源於公元前，根據葡萄酒釀酒經驗得出：葡萄酒成熟緩慢，生長過程極不容易，她的生活始終似一個嬰兒，她的生命十分嬌嫩，她的文明來自不易。葡萄酒這個名字，連《聖經》里都出現過521之處。
葡萄酒的產生，是上帝賦予人們的恩賜，為了使葡萄酒有個舒適的搖籃，人們想方設法探
“EuroCave”（尤勒凱夫）誕生法國，模擬自然地窖惟妙惟肖；其系列產品有三十年的歷史，已被三十多個國家和地區所公認。
“EuroCave”（尤勒凱夫）酒櫃，屬專用櫥櫃，專業儲存葡萄酒、雪茄菸等食品，需安置合適溫度環境；櫃內溫度設計在零度以上，不同於普通冰櫃在零度以下；適用於星級賓館、頂級酒家、酒吧、俱樂部、高級住宅（會館）等高層次禮儀場所以及私人珍藏高檔葡萄酒。
在現代酒店管理模式中，酒櫃作為特殊身份，成為星級酒店硬體服務配套設施！
EuroCave 性能
1 、提供最佳溫度：葡萄酒的理想儲存溫度為（紅酒10-14度、白酒6-9度），溫度過低、使酒成熟緩慢，香醇不夠；溫度過高，使酒成熟加快，破壞其原有的甜美風味。“EuroCave”酒櫃，可在同一個櫃體內，做到運用一個或多個溫度控制器，把溫度恆定在規定的數值範圍內（有：V型單溫控單個儲存式系列、S型雙溫控單個儲存漸進式系列、D型雙溫控雙層儲存式系列、E型雙溫控三層儲存式系列酒櫃可供選擇），讓葡萄酒得到最好呵護。
2 、保持適當濕度：濕度，對儲酒影響極大，理想的濕度應保持在65~75%範圍之內，濕度太低，會使酒瓶軟木塞乾燥，導致酒的蒸發；濕度太高，則因潮濕而容易滋生藻菌。“EuroCave”酒櫃，設有濕度自動合成配比系統，使酒櫃內，永遠保持最適當的濕度。
3 、遮擋紫外線：光線，是葡萄酒的天敵；儲酒過程必須避光，光線中的紫外線會損害酒中的單寧酸而影響酒質。“EuroCave”酒櫃，設計要求嚴密，有效地防止紫外線射入。
4 、空氣淨化循環：空氣，始終良性循環，是葡萄酒醇化、成熟過程中必不可少的條件之一。 酒櫃，具有特殊的環氧裝置，使酒櫃營造最佳清新氛圍。
5 、清除異味：葡萄酒是有生命的液體，它通過軟木塞進行呼吸。因此，要預防儲存環境有污染源（有害氣體）侵入或酒與酒之間的串味。“EuroCave”酒櫃，採用活性炭過慮裝置，可過慮任何異味，清除破壞酒質變化的一切因素。
6 、防震動避噪音：葡萄酒靜態儲存，否則，其沉澱物會溶解消失，酒的品質即受影響。 “EuroCave”酒櫃，為達到防震靜音之目的，除採用低噪音（36db）高效率壓縮機並在其底座裝有防震靜音部件外，櫃內每處與酒瓶接觸點，均有防震動、避噪音裝置。
7 、橡木儲存架：葡萄酒的生長過程，離不開橡木及橡木味。否則，酒的脂化作用便大打折扣；馥郁與潤飾受影響。“EuroCave”酒櫃，置酒架是採用經特殊處理後的純橡木或與金屬組合製成，使酒櫃內始終留有辛香和單寧味。
8 、儲酒存取方式：酒瓶通常應該橫放或倒置，以酒浸到瓶塞為宜。因存取方法不對，還會導致酒瓶摔破，出現尷尬，產生風險。“EuroCave”酒櫃，精心設計幾款儲酒架，符合人體力學原理，提供最佳安置儲酒方式：固定架，儲存量大；展示架，儲觀兼備；滑動架，存取方便自如。
9 、自測運行鑑定：葡萄酒需儲存在相適宜的環境裡，一般環境下，再好的極品酒也會失去意義。“EuroCave”酒櫃，在控制操縱板上，設有運行提示及報警，時刻顯示運行狀態，確保儲酒可靠。
10 、環保產品：葡萄酒生長過程未受任何污染且具保健。“EuroCave”酒櫃，獲得“CE”歐盟質量安全認證；“CB”合格證書；以及中國國家強制性產品認證“CCC”證書。
