簡介
小站情懷首開整合台灣美食文化和火車主題文化經營先河 ,追求一種生態、一種生活、一種原味、一種懷念、一種境界。讓現代都市人還原內心深處的兒時記憶,尋找一處能卸下負重回歸平和、愜意、高雅的休憩場所。
小站情懷,一直致力於將台灣的文化餐飲引入到祖國大陸,希望能將台灣的經典美食和大家一起分享,一起感受台灣的復古火車文化。無需遠行,感受台灣文化氣息,品盡台灣美食。
店面的裝修以火車文化為主題。木質的標示牌,紅磚堆砌的牆面,流淌著經典的古色韻味;桌椅,採用最具懷舊氣息的四角凳,追憶老台灣的風貌;木質的路標,也是用最原始的箭頭標示。在這裡,點餐檯變成了“售票處”,就餐包廂是“第x車廂”,過道加上了一道欄桿,進口設計成拱門形狀,還有上面“東屏-台北”的車次牌,小站情懷,帶給我們的不僅僅是美食。
企業使命
弘揚飲食文化,打造台灣小吃加盟連鎖第一品牌!
品牌Logo
它由兩部分組成:黑色的台灣地圖,以及“小站情懷”文字,設計簡約而明朗,盡顯小站情懷的台灣韻味。小站情懷就是“台灣文化餐飲第一品牌”的終點站,也勢必成為台灣餐飲文化的主流。
?優勢及特色
1.亞洲首家台灣火車文化餐飲品牌
小站情懷將台灣人對美食熱衷和專注的精神帶到大陸,也將復古的阿里山火車文化帶來大陸。店內舊時的火車模型,掛著月台的標牌,如火車廂設定的餐廳坐位,身處其中,仿佛人在旅途。
2.亞洲唯一兩岸直航台灣文化餐飲品牌
直接空運的來自台灣的新鮮食材,再由長沙總部發往各加盟店,大大減少了轉站的時間,保證了正宗的台灣口味。小站情懷以最快的速度傳遞最新的理念,以最精準的判斷定位市場,以最執著的信念架起兩岸飲食文化的橋樑。
3.擁有全球唯一的“台灣文化餐飲創造系統”
原台灣圓山飯店總廚王博忠,以及原台灣黑橋牌香腸技術總監林正雄,聯袂助陣小站情懷產品研發團隊,使得小站情懷獲得了優於競爭對手的核心優勢。特聘採集員,在台灣各地不停走訪名吃美食,為總廚團隊提供確切的市場一手信息,做到步步為盈,步步領先。
經營模式
小站情懷根據市場需求,推出了三種經營模式,不同檔次的定位,瞄準了市場的不同群體,而每一種模式又都顯示出了各自的特色和優點,使得小站情懷能夠滿足更多的創業需求。
模式一:台鐵便當屋
店面面積較小巧精緻,主營台灣懷舊便當及經典飲品系列。讓消費者輕鬆品嘗到來自台灣的平民美味。
模式二:經典傳承店
富有主題文化感的店面環境,主營台灣懷舊便當+台式手作鮮飲+古早風味小吃等幾大主體系列,產品線豐富能夠全面詮釋完整的台灣餐飲文化。
模模式三:古早風味餐廳
沿襲了小站情懷濃厚主題文化風格,從更高的角度將小站情懷定位在高檔餐廳級別,產品也更加豐富,主營懷舊便當+台式手做鮮飲+古早風味小吃+燒臘風味等幾大主體系列。
產品
小站情懷的產品主要分為五大體系,每一系列包括不同的產品,形成了便當+飲品+小吃的搭配模式。
五大體系分別為:台灣便當的傳奇——台鐵懷舊便當系列,古老的台灣情結——古早風味小吃系列,百年經典傳承——台灣百年滷水系列,純手工釀造——台式手作鮮飲系列,健康原味——在地養生面線系列。