小炒鮮百合蜜豆培根卷

培根片、蜜豆、鮮百合、青紅椒碎、蒜片。 1、蜜豆用有鹽和油的開水灼一下撈起瀝乾備用。 3、培根用油炸一下定形，撈起瀝油。

原料

培根片、蜜豆、鮮百合、青紅椒碎、蒜片。
植物油、鹽、醬油、雞精。

特色

湖南特色菜。

操作

1、蜜豆用有鹽和油的開水灼一下撈起瀝乾備用。
2、培根片切斷，每斷捲起用牙籤固定。
3、培根用油炸一下定形，撈起瀝油。
4、鍋里留少許油，爆香蒜片和青紅椒碎。
5、放入培根卷和蜜豆炒香。
6、放入適量的醬油和雞精調味，最後放入鮮百合一起快炒拌勻，即可上碟（拆去牙籤）。

貼士

由於第一次沒經驗燒好以後就全部盛在盆里，看去來一點美感也沒有。現在改進了第一次做的時候不足的地方，就是後期裝盆要花點心思，把造型放放好，這樣色、香、味才到位。