小炒松磨

小炒松磨是一道簡單的家常菜，所用材料為80g松蘑、100g豬肉。

食材

主料

80g松蘑

100g豬肉

配料

適量油

適量鹽

適量黃瓜

適量洋蔥

適量澱粉

適量胡蘿蔔

適量料酒

適量蛋清

適量醬油

適量鮮雞汁

製作步驟

1準備食材。 2肉切成片加少許料酒、蛋清、澱粉抓勻略醃製。3黃瓜胡蘿蔔切片，洋蔥切絲。4鍋中加入適量油燒熱，加入肉片。5劃炒變白盛出。6鍋中再放入少量油燒熱，加入洋蔥略炒7再加入少許胡蘿蔔片略炒。8加入泡發清洗後的松磨翻炒片刻。9加入炒好的肉片。10再次翻勻後加入黃瓜片。11快速翻勻後加入鹽。12少許醬油。13少許鮮雞汁翻勻後出鍋即可。

小貼士

松蘑要用溫水泡發，充分清洗。