基本做法
做法：炸
口味：魚香味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<15分鐘
材料
主料：
五花肉適量
土豆適量
輔料：
食鹽適量
雞精少許
生抽適量
蒸魚豉油適量
植物油適量
小炒恩施土豆片的做法
1、切成片狀
2、五花肉和瘦肉切成薄片。
3、適量花生油放進鍋中，待油滾開後，把五花肉和瘦肉放進鍋里爆炒，待肉的顏色變後再將土豆放在鍋里爆炒，兩分鐘後放點雞精接著爆炒一分鐘，然後放蒸魚豉汁和少許的水燜兩三分鐘。
4、水分蒸發得快要乾的時候放適量生抽，翻炒幾下即可將菜放到盤中。
