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菇神廟
菇神廟,是菇民上山時在菇寮里供奉菇神的場所。較大的菇神廟均為龍、慶、景三縣菇民合資興建,西洋殿是國內現存最具規模的菇神廟。
菇神廟——中國香菇史上的特殊產物 一、菇山神壇和村落神殿 二、大型菇神廟 -
皺環球蓋菇
大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇, 屬於擔子菌門,層菌綱,傘菌目,球蓋菇科,球蓋菇屬 。 大球蓋菇子實體中含有豐富的蛋白質 、維生素 、礦物...
基本介紹 生物特性 菌種製作 栽培管理 銷售加工 -
盔蓋小菇
盔蓋小菇是傘菌目、白蘑科、小菇屬真菌。夏秋季在混交林中腐枝落葉層或腐朽的樹木處單生、散生或群生。分布地區:吉林、廣州、四川、西藏等。經濟用途:此菌可食用...
簡介 特徵 -
平菇
平菇(學名:Pleurotus ostreatus;又名側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇,台灣又稱秀珍菇)是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰...
基本內容 生長環境 栽培技術 營養分析 適宜人群 -
鬥雞菇
簡介 名稱因地而異,廣東稱雞樅,潮汕稱雞肉菇,台灣和福建叫雞肉絲菇,福建還稱雞腳菇和桐菇,四川稱鬥雞菇,傘把菇,尖臉菇,山蘑菇。在日本稱白蟻菇和姬白蟻菇...
分類地位 名稱由來 分布範圍 常見品種 經濟用途 -
紅汁小菇
菌蓋直徑1-2.5cm,鐘形至斗笠形,表面濕潤水浸狀,灰褐紅色,具放射狀長條紋,開始色深,後變稍淺,光滑,蓋邊緣裂成齒狀。菌肉薄同蓋色。菌褶直生至稍延生...
形態特徵 生態習性 分布地區 經濟用途 -
滑子菇
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘,日本叫納美菇。學名pholiota nameko。屬於珍稀品種,原產於日本。一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌,為主要...
概況 製作指導 栽培指導 栽培技術 注意事項 -
蟹味菇
蟹味菇,屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬,又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等,是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中,一般秋季群生於山...
原料介紹 營養分析 烹飪指導 用料 做法 -
紫萁小菇
紫萁小菇的菌絲無色透明,有分隔;子實體散生或叢生,菌柄長0.8—3.1厘米;菌蓋直徑0.15—0.5厘米。
形態特徵 生物特性 共生萌發 -
真姬菇
真姬菇(Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow)又名玉蕈、斑玉蕈,屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬,...
形態特徵 藥用價值 栽培技術 生物特性 發育特性