簡介
小型斬拌機斬拌機利用斬刀高速鏇轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
用途
小型斬拌機適用於各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據市場需求開發的一種衛生級高可靠性強的新型設備。廣泛套用於食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業。
工作原理
斬拌機利用斬刀高速鏇轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
配置
（1）整機採用優質的304不鏽鋼材料（包括肉盤），優質的斬拌刀。
（2）控制箱為封閉式結構，防水防潮。
（3）上蓋有安全保護裝置、濕度顯示。
（4）該斬拌機刀軸轉速高，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業生產肉製品的重要設備。
技術參數
(1)外形尺土寸（mm ）---780*600*850.
(2)生產能力—10kg/ 鍋
(3)斬鍋動力—380V
(4)總功 率—4.1KW
(5)斬刀轉速 --1480-2960r/min
(6)斬鍋轉速—— 9r/min
(7)斬刀數量—— 3把
