小兔子麵包

小兔子麵包是一道麵包類美食，以高筋麵粉、低筋麵粉等為原料，以細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。

簡介

小兔子麵包

上次做了豬頭的麵包，寶寶居然不喜歡，現在的她1歲半，看的最多的就是兔子，家裡的娃娃，衣服，鞋子上的裝飾，都是兔子的，就連她也是屬兔的，呵呵，今天做的這款兔子麵包，她一眼認出了，看來還是很像哈~

製作過程牛奶

食材

主料

40g低筋麵粉 160g高筋麵粉 108g 35g細砂糖

配料

25g黃油2g鹽4g酵母適量豆沙餡

製作步驟

1

將所有材料混合揉到麵團出筋膜，然後放溫暖處發酵

2

發酵到3~4倍左右的大小

3

將麵團取出揉勻，排除空氣，分成等量的小麵團，再揉圓

4

將每一份中取出2小團，作為兔子耳朵用

5

都揉成圓，鬆弛15分鐘

6

將大的麵團擀成圓皮，包入豆沙餡

7

包好，收緊口，揉成圓，作為兔子的頭

8

把小的2份搓成長條，把底部壓薄

9

然後擺好形狀，壓緊耳朵，做好之後放溫暖處發酵

10

發好了之後，刷上一層雞蛋液，放進預熱好的烤箱，180度，中層，15分鐘左 右

11

烤好後，攤涼至溫熱的時候，用融化的朱古力畫上眼睛和嘴巴就完成了

小貼士

注意觀察火候，表面上色了就調低上火或者用錫紙蓋起來~