小兔吃蘿蔔

小兔吃蘿蔔的主料是瘦肉25克，標準麵粉25克，白蘿蔔10克，胡蘿蔔10克。

材料

主料

輔料

蔥花、油、澱粉、味素、精鹽各適量。

製作方法

1、先將瘦肉剁爛，加蔥花、澱粉、精鹽拌勻作陷料。把一部分胡蘿蔔切成小粒。

2、把開水倒入麵粉中，面揉到不粘手為宜。把面搓圓作皮，將拌好的肉陷放在皮中間，對摺成扇形，把前面尖部用大拇指壓扁後，用剪刀在壓扁處的中間剪一條直線成兩小片，向上捏成小兔的耳朵，放兩小粒胡蘿蔔在兩邊作小兔眼睛，便成“小兔”了。

3、將“小兔”放碗內蒸熟。

4、白蘿蔔、胡蘿蔔切成絲，用開水泡2分鐘後，盛起放碟，加作料拌勻。

5、把蒸熟的“小兔”放在碟內即成。