內容簡介
《專家談飲食有節身必無災—首席專家趙霖談寓醫於食》叢書由眾多著名的營養學家和醫學家分別編撰而成，內容包括高血壓病、心腦血管疾病、糖尿病、呼吸道疾病、心理健康、膳食平衡、養生與保健等。黨的十六屆五中全會作出了建設社會主義新農村的戰略部署。在社會主義新農村建設過程中，大力發展農村文化事業，努力培養有文化、懂技術、會經營的新型農民，既是新農村建設取得進展的重要標誌，也是把社會主義新農村建設不斷推向前進的基本保證。為了使活動真正取得實效，讓億萬農民民眾足不出村就能讀到他們“讀得懂、用得上”的圖書，活動的主辦單位精心組織數百名專家學者和政府相關負責人，編輯了“建設社會主義新農村書屋”。“書屋”共分農村政策法律、農村經濟發展與經營管理、農村實用科技與技能培訓、精神文明與科學生活、中華傳統文化道德與民俗民風、文學精品與人物傳記、農村衛生與醫療保健、農村教育與文化體育、農民看世界等10大類、1000個品種。這些圖書幾乎涵蓋了新農村建設的方方面面。“書屋”用農民的語言、農民的話，深入淺出，使具有國中文化水平的人就能讀得懂；“書屋”貼近農村、貼近農民、貼近農村生活的實際，貼近農民的文化需求，使農民讀後能夠用得上。人體三分之一的疾病通過預防保健可以避免；三分之一的疾病通過早期發現可以得到有效控制；三分之一的疾病通過信息的有效溝通能夠提高治療效果。本書正是為讀者介紹了糖尿病的病因、分類、診斷以及治療方法等。健康，就個人和家庭而言，是賴以生存的基本要素，只有身、心得以健康，人們才能保證生存質量和生命質量的提高，才能有益於健康年齡的延長和民族素質的提高。通過健康教育，將防治常見病多發病的科學知識普及給廣大民眾，也使不同的群體逐步了解和掌握如何養成健康的生活方式。
作者簡介
趙霖，研究員、博士生導師。1969年畢業於中國科學技術大學。20世紀70年代在河北省醫學科學院從事生物化學等研究。1985年調入中國人民解放軍總醫院，創建微量元素研究室並擔任該室主任。1999年後兼任中國人民解放軍總醫院營養科副主任。現任解放軍總後勤部衛生部保健專業委員會副主任；中國老年保健協會專家委員會委員、中國食品科技學會理事，中華醫學會微量元素分會理事、中國生物物理學會“鎂”研究會副主任委員、中國農學會微量元素與食物鏈研究會常務理事、農產品加工分會常務理事、中國烹飪協會美食營養委員會委員。1994年被歐洲出版的學術雜誌《TraceElementsinMedicineandBiology》聘為顧問委員會委員。2001年被香港特區保健協會聘為醫學顧問。2002年被聘為國家農業部“綠色食品專家庫”專家成員。曾獲“軍隊科技進步獎”二等獎l項、三等獎4項。先後在國內外專業雜誌發表論文80篇，科普文章30餘篇，參加8本書籍的撰寫和翻譯。
目錄
1健康是每個人最寶貴的財富
沒有健康，一切等於0
經濟騰飛源於健康，健康就是GDP
什麼是健康
我國國民健康狀況
人類疾病模式的變化
現代醫學的偏差是傳染病發生的原因之一
甘蔗沒有兩頭甜，凡藥都是雙刃劍
西藥的感冒藥再次“感冒”
治療骨質疏鬆的藥物導致頜骨壞死
現代醫學越來越強烈地受到醫藥儀器公司的控制
完全效仿西方的醫療模式，我們將無法維護民族的生存
“衛生保健”的正確方向何在
世界衛生組織(WHO)倡導的健康醫學觀念
中華民族傳統養生理論主張防病在先
變疾病保健為健康保健，“不治已病治未病”
把人生最後28天的搶救費用於預防
預防勝於治療
加強預防保健是促進“脫貧”，實現和諧社會的重要任務
為了提高健康水平，一生都要進行健康投資
2關注健康——先進廚房，後進藥房
死於疾病還是死於無知
生活方式病成為人類健康的頭號殺手
營養不良與營養過剩同在，貧困病與富裕文明病並存
美國與不良飲食習慣有關的疾病與日俱增
文明人吞進了“文明病”，用自己的牙齒在製造墳墓
飲食誤區不掃，“文明病”難除
北京居民存在的飲食“誤區”
肉類消費劇增，威脅民族生存
前列腺疾患與過量肉食有關
飲食結構“西化”，大腸癌高發
便秘是“萬病之源”
飲食誤區造成新生兒和兒童肥胖
小胖墩體弱無力，影響國家未來
兒童性早熟與過量食用炸雞有關
兒童“果汁飲料綜合徵”
飲食、身體活動與健康的全球策略
保護自身免疫力的有效武器
引導全民族科學合理地進行食物消費
提倡適量肉食
吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的
增加豆製品消費對提高全民健康素質意義重大
防治糖尿病要“管住嘴邁開腿”
百練不如一走
行走是人類最好的補藥
多說話可預防腦衰老
吸菸是殺手
過量飲酒一一酒精凶相畢露
長期大量飲酒誘發男性痛風
3要想身體棒，就得嘴頭壯
4平衡膳食是健康的基石
5膳食與就餐的“十大平衡”
6肥胖——世界性的流行病
7飲食、健康與女性美
8食藥同源，凡膳皆藥
9“功能食品”與中國食療
10危害國人健康，洋快餐“功不可沒”
11食品安全——無國界的話題
附錄
結束語
