將台紅

將台紅

將台紅是一款食物調味品。

現狀

當我們瞎打誤撞進入胡麻油領域之後,不斷有行業內的人士與我們接觸,通過他們,我們得到了更真實、更全面的第一手資料。

1、山西某油企採購經理的爆料

花生油——天津港進口的花生油一噸2萬多;棕櫚油(國外用來做化工原料)一噸7000多,因此大量油企用棕櫚油勾兌花生油等,所以超市里已經難覓一桶哪怕純粹的花生油;

橄欖油——更多油企,趁食品危機發國難財——明[1]知國人已對國產油失去信心,於是他們炒作成群結隊的假洋鬼子橄欖油,具體手法——在國內用垃圾油勾兌灌裝,然後拉到公海一日游再回來報關,就成了“原裝進口橄欖油”。

2、河北某油廠老總的爆料

深海魚油——中國深海魚油的大本營在珠海,該廠老總曾接待過一位珠海的魚油老闆採購亞麻油,問其何用?答曰——深海魚油的成分與亞麻油差不多,所以他們用亞麻油冒充魚油。當然,這還是有良心的做法,更多的企業則直接用食用油灌裝膠囊,同樣拉出公海一日游,回來報關曰“阿拉斯加深海魚油”云云

香港檢測

面對鋪天蓋地的“有機”、“冷榨”、“精煉”等時髦的概念,我們陷入了迷茫——難道千百年來我們食用的油,如此不安全?

於是,為了給自己一個說法,我們決定去香港檢測。期間,我們沒有專業的設備,只能因陋就簡,從超市里買了兩大瓶可樂,倒掉之後把瓶子清洗乾淨,灌了兩瓶老家帶回來的胡麻油,去香港做了28項檢測。

本來我們還一路擔心這未經任何處理的、用傳統方法壓榨的油,真的那么不堪,不會通過香港嚴格的檢測標準,但是結果,讓我們出乎意料——28項標準全部合格,有些項目(如重金屬含量等)更是大幅領先香港標準值!

這,讓我們不得思考——在食品領域,高科技、商業化與傳統,究竟孰是孰非……

實地考察

香港之行,給了我們深深的思考,與更大的迷糊。

回京之後,我們聯繫了北京周邊的一批油企,進行了實地考察。結果正如我們在考察記中所寫——我們懷著朝聖般的虔誠,前往一個個標榜“冷榨”、“精煉”、“有機”的高科技工廠,結果看到的,只是失望——

捨本逐末的污染、營養成分的破壞、各種繁瑣的工序,目的只有一個——讓這些化學處理品,看起來漂亮,結構穩定。

為何色澤漂亮,為何結構穩定?有如八月十五的防腐劑月餅,今年賣不完,明年繼續;明年賣不完,後年繼續。

所以,通過大量的考察,以及獨立思考,我們認為在食品領域,這完全是一個天大的陷阱——工業化的陷阱、商業化的陷阱。

商業時代,他們追求的僅僅是外觀漂亮,保存時間長,而根本不管食品的本質。

感謝香港的檢測,以及後來的考察,這也促使我們夫妻的另外一個啟蒙工程——我們準備將所見、所思,匯集成書,書名《工業化的陷阱——親歷中國食品危機》。而目前,我們部落格中的大量真實案例,正好構成了我們這本書的寶貴素材。

在將台紅的“生產自救”過程中,我們不斷遇到很多匪夷所思的事情——大量奸商,為了商業利益,無所不用其極、黑白顛倒、指鹿為馬,其中最讓人啼笑皆非的是台灣某“國際知名月子餐公司”,台灣當地根本不產胡麻,他們將黑芝麻說成了胡麻,大肆詐欺無知的孕產婦,即便被焦點訪談點名打假後,他們又換了馬甲繼續行騙。

另外,網路上對胡麻的描述、定義,也存在太多的刻意誤導,例如百科、文庫等,把芝麻、蓖麻、亞麻等等混為一談。

為了給老家的胡麻正名,也算是對故土鄉情的一種報答,我們創辦了“胡麻油博物館”,從歷史、現實、專業、風土人情的角度,對胡麻進行解釋。

而且,稍有歷史常識的人,都知道,胡麻的“胡”,本身就具有豐厚的歷史感——“胡”在古代專指西北少數民族及其地區,例如“胡服騎射”等。

近代胡麻經改良,適應性強、產量高、出油率高,改良後的胡麻被稱為“亞麻”,即便適應性得以強化,但是胡麻至今依舊只能生長在西北、華北等地乾旱、高寒地帶(至於胡麻為何只能生長在乾旱地區,我們也在部落格做了專門的論述)。

將台紅的時代意義

我們始終認為,我們只是做了一件很小的事情,只不過在這個時代背景下,將台紅被賦予了“符號”的意義。

1、引燃星火——此前,我們面對食品安全,除了罵娘還是罵娘,未曾想過上天賦予我們一雙手,不僅僅是用來吃飯穿衣,更可以生產自救。當然,這必然是個痛苦、漫長的過程,但將台紅已經點燃這顆星火,至少給後來人以希望。

2、賦予選擇權——食品危機泛濫成災,技術層面的原因在於,我們沒有選擇權,生產、流通,只有那些所謂的“大佬”,久而久之我們自廢武功,坐以待斃。現在,網路的興起,給大家提供了另外一種途徑與選擇權。

3、開啟民智——將台紅從誕生開始,就不是一個純粹的商業項目,我們不遺餘力的揭露行業黑幕、親赴香港檢測、推廣原生態食品理念,通過觸目驚心的事實,引起大家對食品安全的思考與關注,最終形成社會正能量,促使食品向安全的回歸。

將台紅的副產品

西北人特別留戀家鄉的味道,但在這個速食時代,很多小時候的味道已經面臨滅絕。

很感謝將台紅這個項目,陰差陽錯讓我們“兼職式”的進入了食品行業,從而有機會以“項目”的堂皇之名,滿足個人“吃貨”的個人心愿。

在開發“將台紅原生態、鮮榨胡麻油”之後,我們又深入山區,開發了西北農村的傳統手工糧食醋、土蜂蜜等產品,從而得以讓我在闊別家鄉十幾年後,再次在香港、北京,也能嘗到來自老家的、小時候的味道。

並且,在“將台紅——胡麻油博物館”的啟發下,我們於2013年開發開發了“藍蒂詩”手選限量真葡萄酒,以及“中國紅酒博物館”。

如今,將台紅在網上開始小規模發售並且收穫太多普通老百姓的感動,而藍蒂詩紅酒則由於精力、時間不夠,暫時作為禮品送親朋好友。

感謝將台紅,能夠在而立之年,在價值觀開始淪落的今天,重拾作為人的使命感,此等回報,足矣!

將台紅老崔語錄系列

1、食分三等:

一為飽——如豬圈裡的豬

二為好——如花3000買假拉菲的暴發戶

三為真——如過年回家,親人殺了餵了一年的糧食豬,慰藉外出流浪的遊子的心

2、在中國,親歷一場悲愴的食品革命

18世紀日不落帝國的工業革命,將人從繁重的手工勞作中解放了出來,使得人更能騰出時間思考未來,創造更多的價值,也因此,從某種意義上講,整個人類加速了進化進程。

21世紀的中國,今天,正在上演一場悲愴的食品革命——地溝油、垃圾勾兌油、三聚氰胺、蘇丹紅、大頭奶粉、皮革奶粉、瘦肉精、牛肉精……等等等等數不清的有毒食品,其目的,在於通過千錘百鍊,改造這片國土上物種的體質,正將這個創造了千年燦爛文明的古老民族,重新由人逆向進化為獸。

九、寫給將台紅的一些話

——崔新強

將台紅之1

眾油皆污爾獨清

藏在深山不曾聞

今朝花開奇香散

正宗胡麻將台生

將台紅之2

寧夏五寶君常聽

聲名中外古今頌

奈何胡麻聞未聞

只因物少太奇珍

胡麻油博物館

來自中國胡麻故鄉、也是目前中國僅存的正宗胡麻產區——“窮甲天下”的寧夏“西海固”地區的在外遊子,目睹故鄉胡麻被大肆玷污、被瘋狂冒名頂替,出離憤怒之後的反抗,也是對養育我們長大的胡麻、以及這片故土的一種報答。

將台紅胡麻油

她是一對年輕的爸爸媽媽,歸國後目睹如此嚴重的食品危急,為了給自己襁褓中的寶寶吃到安全油,求助不了誰、指望不了誰之後無奈、悲壯的生產自救,也是我們家兩年來,安全食品之路的最好見證。

安全食品聯盟

暨“將台紅孕產互助俱樂部”,是我們夫婦在親歷了兩年艱難、但是從不妥協的抗爭之後,我們深感為人父母的不易,以及自己對寶寶的深愛、以及我們想把這種愛,傳遞給對天底下所有寶寶,並希望、祝願天底下所有寶寶都能健康成長的良心工程。

我們

曾被諷為唐吉可德,但是,哪怕艱難如暗夜前行,我們不怕——因為我們知道,襁褓中寶寶雖然不會言語,但他會為這樣的父母驕傲

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們