作者：劉長鳳 主編
ISBN：10位[7122008452]13位[9787122008459]
出版日期：2007-9-1
定價：￥27.00元
內容提要
全書內容緊緊圍繞提高學生實際能力培養的主題，結合服務崗位的實際，對實訓的標準做了細緻的量化，並對每項實訓內容做了具體要求、能力測試與考核。
編輯推薦
本書具有可操作性強、體系完整、內容豐富、形式新穎、成效特出等特點，可作為高等職業技術院校旅遊及相關專業的教材，也可作為一些企事業單位及酒店、旅行社的禮儀培訓教材。
為了方便廣大師生的教學需求，本書配有光碟。光碟中包括電子教案及實訓演示，並附有可供查詢的禮儀常識表等。
目錄
第一章 服務禮儀概述
第一節 禮儀
一、禮儀的含義
二、禮儀的分類
三、禮儀的基本原則
第二節服務禮儀
一、服務
二、服務禮儀的含義
三、服務禮儀的特徵
四、服務禮儀的功能
第三節服務禮儀的基本要求
一、強化職業道德
二、明確角色定位
三、善於雙向溝通
四、堅持“三A法則”
五、注重形象效應
六、提倡零度干擾
本章小結
重點內容
案例分析
基本訓練
第二章 服務人員的儀表儀容規範
第一節儀表儀容概述
一、儀表與風度
二、儀容的含義
三、服務人員注重儀表儀容美的重要意義
四、服務人員儀表儀容的要求
第二節 面部的修飾規範
一、眼部的修飾
二、眉部的修飾
三、口部的修飾
四、鼻部的修飾
五、耳部、頸部修飾
第三節 發部的修飾規範
一、發部的整潔
二、發部的造型
三、發部的美化
第四節 肢體的修飾規範
一、手部的修飾
二、下肢的修飾
第五節 面部的美容與化妝
一、面部美容與化妝的基本要求
二、皮膚的日常保養
三、面部化妝的具體操作方法
四、化妝的禁忌
附 服務人員儀表儀容的實訓安排與考核
本章小結
重點內容
案例分析
案例分析二
基本訓練
第三章 服務人員儀態規範
第一節 服務人員的姿態
一、挺拔的站姿
二、文雅的坐姿
三、穩健的走姿
四、得體的蹲姿
第二節 服務人員的表情
一、恰當的眼神
二、親和的微笑
第三節服務人員的手勢
一、手勢的規範
二、常用的手勢
附 儀態部分實訓的安排與考核
本章小結
重點內容
案例分析一
案例分析二
基本訓練
第四章 服務人員語言規範
第一節 服務人員交談技巧
……
第五章 服飾禮儀規範
第六章 實用人際交往禮儀
第七章 涉外禮儀實務
第八章 宗教禮儀
第九章 我國部分少數民族和港澳台地區的習俗禮儀
第十章 我國主要客源國的習俗禮儀
第十一章 旅行社主要崗位禮儀規範
第十二章 酒店主要崗位禮儀規範
參考文獻
