![寒富蘋果[蘋果栽培品種]](/img/3/cd2/nBnauM3X4EDM5AjM4QjNzYTO1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL0YzL2QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg "寒富蘋果[蘋果栽培品種]")
形態特徵
寒富蘋果果實短圓錐形，果形端正，全面著鮮艷紅色，特別是摘掉果袋經摘葉轉果後，果色更美觀。單果平均重250克以上，最大單果重已達900克，是目前蘋果當中單果重最大品種之一。果肉淡黃色，肉質酥脆，汁多味濃，有香氣，品質上，耐貯性強。
遼寧蓋州寒富蘋果該品種樹冠緊湊，枝條節間短，短枝性狀明顯，再生能力強，以短果枝結果為主，有腋花芽結果習性。早果性強，定植後第二年見花，第三年即有產量，第四年株產即可達到20公斤，適應於密植栽培。抗逆性強，尤其抗寒性明顯超過國光等大型果，抗蚜蟲和早期落葉病，較抗粗皮病。果實成熟比國光和富士早，有利於樹體恢復和營養積累。
分布範圍
寒富蘋果區域試栽以來，在瀋陽地區，先後經過了幾個比較嚴寒的冬季，均表現良好。
生長環境
1994年1月份平均氣溫為-12.8℃，1997年1月份平均氣溫為-13.08℃，寒富蘋果均無凍害表現。1999年冬季，瀋陽地區由於“拉尼娜”氣流環流現象的影響，降溫突然，晝夜溫差達12℃～16℃，-20℃以下低溫持續31天。在瀋陽市于洪區南園農場調查結果表明，花期頂花芽嚴重受凍，腋花芽無凍害，低接樹樹體有輕微凍害（1級），GM256作為中間砧木的高接樹樹體無凍害表現。寒富蘋果的育成，使優質大蘋果栽培的北界向北推移200公里。也就是說，在普通栽培模式下，使優質大蘋果栽培的北界從一月份平均溫度-10℃線以南，擴大到-12℃線以南。利用中間砧木進行高接栽培，其適宜區域還可以擴大，已經覆蓋了遼寧省的全境。
發展培育
開發套用
自從富士系列蘋果引入中國，很快在各蘋果主產區形成了優勢，其栽培面積占蘋果總面積的42%，產量占蘋果總產量的44%。經過栽培實踐證明，富士系蘋果原產于海洋性氣候的日本島國，其枝條特性為皮層薄，皮孔大，單位面積內皮孔數目多，因此在栽培中易出現生理性凍旱而造成抽條現象。在遼寧的適宜栽培區為年平均氣溫10℃，1月份平均氣溫-10℃線以南地區栽培。而從中國的遼寧中北部地區擴展到中國北方幾省區1月份平均氣溫-10℃～-12℃(主要包括“中國果樹帶分布圖”中的乾旱落葉果樹帶和耐寒落葉果樹帶),這些地區生長季節的有效積溫高達2560℃～3642℃，而且日照充足，晝夜溫差大，多為丘陵和山地，是蘋果生產的有利條件。如何充分利用這些廣袤地區的光熱資源，克服低溫冷害進行優質蘋果生產的首要途徑就是通過雜交育種，選育出樹體抗寒性和果實品質都能超過國光的抗寒、優質、耐貯的蘋果新品種。
栽培技術
親本選擇
以樹體抗寒性強、大果、肉質酥脆、耐貯運強的酸蘋果“東光”為母本，以20世紀70年代從日本引進的優質、耐貯藏的大果型“富士”為父本進行雜交，育種目標為通過有性雜交，進行基因互補，篩選出綜合雙親優良經濟性狀的抗寒、優質、耐貯藏的大蘋果新品種。
選育過程
1978年春，瀋陽農業大學與內蒙古寧城縣巴林果園合作，在高寒山區遼寧省西豐縣涼泉“東光”蘋果園進行人工雜交授粉，獲得雜交種子近萬粒。1979年春播種在內蒙古寧城縣巴林果園，該地區1月份日平均氣溫-12.4℃，年平均氣溫7℃～8℃，年有效積溫2800℃～3500℃，年無霜期140天～160天。雜交實生苗自然露地越冬，以經受凍害淘汰。為了提高育種效率，根據育種目標進行嚴格的預先選擇和早期鑑定，並將選育出的單系提前進行高接，以縮短童期（程），提早結果。
經過幾年選育及栽培管理，雜交優繫於1985年結果，連續3年進行了果實品評鑑定，於1989年兩個優系通過階段性成果鑑定，78-7-43定名為“寧豐”，78-7-96定名為“寧酥”。1994年選出另一個優系（代號為78-7-272），1997年通過遼寧省品種審定和科技成果鑑定，定名為“寒富”。
主要特性
結果習性
寒富蘋果樹勢較強，樹姿較直立，樹皮光滑，成熟枝條深紅色，萌芽率和成枝率較強，節間短，葉片大而厚，秋季不易落葉，為短枝型蘋果品種。以短果枝結果為主，果台副梢連續結果能力強，易形成腋花芽，結果能力極強。進入結果期早，花序坐果率達82.5% 。在瀋陽地區，該品種4月下旬萌芽，5月10日左右開花，花期一周左右，8月下旬果實開始著色，9月下旬果實成熟。比國光和富士早熟20多天。
經濟性狀
寒富蘋果果實短圓柱型，果柄短粗，抗風性強。果實縱徑6.96厘米 ,橫徑7.84厘米，果型指數0.89。平均單果重250克,大果重515克。果皮底色黃綠，陽面片紅，可全面著紅色。果肉淡黃色，甜酸味濃，有香氣，酥脆多汁，可溶性固型物含量15.2%，pH值為3.6，糖酸比值為36.8。極耐貯藏，耐貯藏性超過國光和富士，在貯藏庫貯藏期可達8個月左右。在遼寧省1998年和2000年舉行的優質果品評選中，營口大石橋市和丹東東港市報送的寒富蘋果都獲得了優質果品金獎。
豐產性
定植後第二年開花，第三年結果，果台副梢連續結果能力較強，五年生樹平均株產12.5千克，最高株產42.5千克。遼寧省丹東東港市長山園藝場寒富蘋果密植園1995年建園，株行距1米× 2.5米，1997年大量結果，1998年產量3500千克/畝，1999年4000千克/ 畝，2000年經當地科技部門組織專家進行驗收，產量達5500千克/畝，單果重300克以上的果實占85%，單果重250克～300克的占10%；果面著色90%以上的果實占97%。
適應性
（1） 抗病性 蘋果輪紋病多發生在生長季節降雨較多地區和地勢低洼果園，富士系蘋果表現患輪紋病較重，而經過調查表明，在遼寧丹東地區年降雨量達800 mm以上，在同一果園中寒富蘋果枝幹患輪紋病明顯低於國光、雞冠等品種。在山東泰安地區的平地果園中調查發現，紅富士蘋果患輪紋病較重，而寒富蘋果幾乎未患輪紋病。
（2） 抗寒性 寒富蘋果經過區域試栽以來，經過了1993年～1994年冬季的周期性凍害，在1月份平均氣溫-12.8℃的瀋陽地區無凍害表現，1997年在瀋陽地區1月份又經歷了日平均氣溫-13.08℃的低溫考驗，仍達到高產、穩產。1999年瀋陽地區由於“拉尼娜”大氣環流現象的影響，寒富蘋果除頂花芽部分受凍，腋花芽大量結果，仍能保證產量。“2001年1月11日～16日瀋陽地區連續出現-30℃以下低溫，極端最低氣溫降至-33.1℃，月平均氣溫達-14.8℃，出現了自1905年有氣象記錄以來最冷且持續時間最長的奇寒天氣。”經過對瀋陽市于洪區南園農場調查，花期頂花芽嚴重受凍，腋花芽無凍害，喬砧樹樹體有輕微凍害，GM256作為抗寒中間砧木的高接樹樹體無凍害表現。在果實採收前調查，喬砧樹產量明顯下降，而高接樹產量正常。在營口大石橋市和丹東東港市調查表明，當地為優質大蘋果凍害的頻發區，紅富士蘋果樹凍害嚴重，而寒富蘋果無凍害。
發展前景
栽培現狀
寒富蘋果1999年被國家科技部列入全國農業重點開發推廣項目。自2001年開始，陸續被列為遼寧省和瀋陽市開發項目和推廣項目。到目前為止，寒富蘋果已經在內蒙古南部旗縣，吉林省琿春市，黑龍江省寧安，河北省張家口，甘肅省張掖等省區進行區域性試栽，新疆的瑪納斯和西藏的林芝地區也引種試栽。
銷售市場
寒富蘋果在瀋陽的採收期在10月初，遼寧南部在10月上中旬就可以採收，並具備了該品種固有的風味，比紅富士蘋果早熟20天以上。可以供應中國的傳統節日“中秋節”和“國慶節”的市場。
寒富蘋果酸甜適口，十分符合歐洲人的口味，酸味蘋果有在市場上走俏的趨勢。據遼寧省農業廳介紹和遼寧日報2001年11月25日報導，在2001年遼寧省政府主辦的俄羅斯海參崴中國果品展銷定貨會上，寒富蘋果倍受青睞，立即與當地水果批發商達成了貿易意向。
減產原因
在生產栽培技術普及的蘋果生產地區，凍害是蘋果減產的主要原因，適地適栽是提高果品質量的前提。寒富蘋果的發展區域要科學規劃，充分利用當地的光熱資源，在1月份平均氣溫-10℃～-12℃的富士蘋果越冬凍害區以寒富蘋果取代抗寒性差的富士，取代金紅、雞冠等品質較差的品種。在1月份平均氣溫-12℃～-14℃的光照充足半乾旱地區可以採取高接換頭進行老品種改造，新建果園採取以GM256作為蘋果抗寒中間砧木，進行多頭高接。以防止周期性凍害和極端低溫傷害。
