密燒紅薯

材料

主料：紅心紅薯500克，紅棗，蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克

做法

1、紅薯洗淨，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形
2、紅棗洗淨去核，切成碎末
3、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。

小貼士

紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，有助於預防心血管疾病。同時，紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒功效，營養豐富，是促進生長發育、祛病強身、防老抗衰的佳品。