主料
芹菜葉、麵粉、醬油、鹽、蘑菇精、香醋、油
做法
1、芹菜葉洗淨,撒入適量乾麵粉拌勻。
2、上鍋蒸7-8分鐘,取出放涼。
3、加入適量醬油、鹽、蘑菇精、香醋、熟油拌勻即可。
烹飪小技巧
1、芹菜葉洗好後要趁葉面還有水分就立即裹麵粉,否則麵粉不易裹上。
2、乾麵粉的用量以剛好裹住芹菜葉面為佳。如果表面的麵粉過少,蒸出的葉子容易縮水。
3、此做法還可用其他菜葉代替,如茼蒿葉、香椿葉等其他蔬菜葉。
家常蒸菜葉是一道由芹菜葉、麵粉等食材製成的美食。
芹菜葉、麵粉、醬油、鹽、蘑菇精、香醋、油
1、芹菜葉洗淨,撒入適量乾麵粉拌勻。
2、上鍋蒸7-8分鐘,取出放涼。
3、加入適量醬油、鹽、蘑菇精、香醋、熟油拌勻即可。
1、芹菜葉洗好後要趁葉面還有水分就立即裹麵粉,否則麵粉不易裹上。
2、乾麵粉的用量以剛好裹住芹菜葉面為佳。如果表面的麵粉過少,蒸出的葉子容易縮水。
3、此做法還可用其他菜葉代替,如茼蒿葉、香椿葉等其他蔬菜葉。