家常牛肉末

家常牛肉末是一道由牛肉、薑末等食材製成的食品。

■牛肉末250克

■薑末25克

■青蒜1根

■豆瓣醬3湯匙

■醬油、水澱粉適量。

1、將牛肉末與少量水、醬油、水澱粉拌勻;青蒜切花(像蔥花那樣的)。

2、炒鍋燒熱,放油燒至5成熱,放入牛肉炒至斷生,加入豆瓣醬炒香至油呈紅色,再加入薑末炒香,然後加入青蒜花炒勻即可。

★:用超市中賣的牛肉餡或羊肉餡做都很好,作為簡單的下飯菜最合適。如果沒有青蒜,用蔥也可。

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