家常炒鱔段

家常炒鱔段

2、炒鍋放油,入花椒粒炸出香味,放入蒜片,生薑片炒香,倒入鱔段翻炒 3、炒至鱔段變色,加適量料酒再翻炒至肉熟,放入豆瓣醬,少許醬油繼續翻勻 4、加入洋蔥和青椒翻勻,最後加少許雞粉調味後,放蔥段翻勻起鍋即可。

材料:

蒜片,生薑片,四川豆瓣醬,料酒,醬油,花椒粒,蔥段

做法:

1、黃鱔沖洗後切段,洋蔥切塊,青椒切塊,蒜切片,生薑切片備用

2、炒鍋放油,入花椒粒炸出香味,放入蒜片,生薑片炒香,倒入鱔段翻炒

3、炒至鱔段變色,加適量料酒再翻炒至肉熟,放入豆瓣醬,少許醬油繼續翻勻

4、加入洋蔥和青椒翻勻,最後加少許雞粉調味後,放蔥段翻勻起鍋即可。

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