基本信息
宴：頂級餐飲空間設計出版社: 大連理工大學出版社; 第1版 (2011年6月1日)
外文書名: Feast top Restaurant Design
精裝: 368頁
開本: 16
ISBN: 9787561162682, 7561162685
條形碼: 9787561162682
商品尺寸: 14 x 11.4 x 2.4 cm
商品重量: 2.4 Kg
內容簡介
《宴-頂級餐飲空間設計》，本書內容豐富，圖文並茂。包括序言、奢華歐式、東方風情、西餐廳……
編輯推薦
風格上無論低調奢華還是雍容華貴，只是我們設計表現上的一種手法。真正尋求設計與商業如何結合的可行性，就應該更多地理解高端餐飲消費模式的架構，由此與餐飲商業模式緊密結合，形成高端餐飲的功能架構、流線架構。餐廳應該加以廣義地理解，它是客人生活方式的延續，商務活動的延展。充分考慮到消費過程的連結性，就餐只是過稃的一部分(餐前、餐中、餐後有著不同的需求點，要滿足客人每一個階段的消費模式和心理訴求)，由此延展出高端餐廳不同功能的需求，也就延展出了跨界概念的設計。精品文化工作室的《宴--頂級餐飲空間設計》開拓你的眼界。
目錄
European Luxury奢華歐式
FORWARD in Beijing北京豐沃德
Tianjin NO．8 Imperial Restaurant天津八號御膳
Jin Xiangyu Restaurant金湘玉餐廳
Ruyi Club如意會所
Nanshan Restaurant in Yuyao餘姚南山飯店
Splendid Jinshan錦繡金山
Jinghe Mansion井河公館
Huanghua Boyang Hotel黃驊泊陽會館
Oriental Style東方風情
First-class Flourish Yue Cuisine Mansion一品和興粵菜公館
Sherwood Landscape西華山水
Mingyuan cafeteria名苑自助餐廳
Xunchang Story Restaurant尋常故事餐廳
Fisherman's Wharf漁人碼頭
Jap Cafeteria日式自助餐廳
Dongguan Yuantong Sushi-Mingcheng Store東莞元通迴轉壽司名城店
Dongguan Yuantong Sushi-Changqing Store東莞元通迴轉壽司長青店
KAMIKAWA Japanese Cuisine Restaurant上川日本料理：
Xijinhui Neo．Chinese Style Restaurant西津會中餐廳
Rehe Restaurant熱河食府
Western Style西餐廳
Shanghe Western Restaurant上荷西餐廳
Wuhan greenery Longyang Shop武漢綠茵閣龍陽店
Wuhan Wuguang Center Lotus Pavilion Restaurant武漢武廣中心荷花亭餐廳
Greenery Western Restaurant綠茵閣西餐廳
Kunming Wangfujing Rhine Spring昆明王府井萊茵春天
Vogue Coflee風尚西餐廳
Bafenbao Restaurant八分飽餐廳
Qinqin Seafood Fine Restaurant秦秦漁港精品餐廳
Modern Recreation現代休閒
MOJO lcusine Interactive Restaurant MOJO互動式潮流概念餐廳
Ripple Bed Bar Theme Restaurant漣漪床吧主題餐廳
Amazonas Brazil barbecue Restaurant亞馬迅巴西烤肉餐廳
HERE CAFE哩渡休閒咖啡館
Mingquan Teahouse銘泉茶館
