相關詞條
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中華宮廷黃雞
宮廷雞原產地在北京城北側安定門和德勝門外的近郊一帶，以朝陽區所屬的大屯和窪里兩個鄉最為集中，其鄰近地區，如海淀、清河等也有一定數量的分布。據民間相沿傳說...
相關介紹 特性 肉質狀況 來歷 -
宮廷皇雞
宮廷皇雞（以下簡稱宮廷皇雞），又名皇帝雞、鳳凰雞。是明、清兩朝專供皇帝觀賞和御膳的貢品。一九八八年我國有關部門為發掘該雞，成立專門班子研究，使其再現歷史...
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宮廷黃姜雞
宮廷黃姜雞，禽肉類菜譜。主料：三黃雞500克；輔料：潮州白滷水1500克；調料：鹽、味素、料酒少許，蒸姜粉150克，麻油適量。
中文介紹 英文解說 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿與漢族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
宮廷御膳
宮廷御膳，就是帝王世族所享用的飲食。中國古代宮廷御膳，其各個朝代的風味特點不盡相同，但有一點是公認的，即中國歷代帝王對其都很重視。帝王們憑藉著至高無上的...
中國飲食文化歷程 周代飲食文化 若以御膳主題而論，則又可分為幾種 御膳的管理機構 -
宮廷菜
宮廷菜，就是專供宮廷皇室的菜餚，是中華菜餚的傑出代表。元明以來，宮廷菜主要是指北京宮廷菜，其特點是選料嚴格，製作精細，形色美觀，口味以清、鮮、酥、嫩見長...
概念 宮廷菜分類 宮廷菜原料 傳奇歷史 -
天庭[天帝的宮廷]
天庭是古代神話傳說中天帝（玉皇上帝）的宮廷。天庭就是天地三界內外十方萬靈之宰中央政府所在地。是統領三界內外，無盡虛空宇宙運轉的權利中心。天庭又是人體部位...
辭彙天庭 玉帝皇庭 天庭聖境 天庭景象 天庭建築 -
金定雞
金定雞產於閩南九龍江下游滸茂洲上的金定村(今屬龍海市紫泥鎮)，其歷史已有200多年。金定雞高產、早熟、健走，是適於放牧的輕型蛋用良種雞。
簡介 生物特性 養殖技術 雞病預防 食療價值 -
紙包雞[廣式滷味的代表作、傳統節慶的第一道菜]
紙包雞在製作技藝上，為了追求口味的正宗與地道，精選本土農家散養三黃雞為原料，切件後，配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及...
名家文化定位 非遺 近現代發展 學術剖析 三次騰飛 -
固始雞
固始雞，河南省固始縣特產，中國國家地理標誌產品。 固始雞屬黃雞類型，具有產蛋多、蛋大殼厚、遺傳性能穩定等特點，為蛋肉兼用雞。全區均有分布，固始雞以固始為...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽
