宮廷罐罐面

罐罐面又稱“罐壽麵”，原為唐代宮廷御宴用品，後流傳於民間，製作此面配料考究，工藝嚴謹。面為上等的刀削麵製作而成，料湯中除了老雞，牛肉，龍骨之外，還加入枸杞，紅棗，長白參等18種中藥材，用文火長時間熬制而成。次面”看“紅白黃綠色澤鮮明，”聞“香氣撲鼻使人贈欲，”吃“面滑湯濃味無腥不膩，”喝“湯中補品能滋陰養顏。真正使人強身健體。次之為古城長安的一種飲食文化精髓。