客家傳統紅燒肉

用料

材料	用量
五花肉	500g
祘頭	7、8粒
調料：魚露、生抽、客家糯米酒、胡椒粉、各適量	適量

做法

1. 超市買回來的五花肉洗乾淨，切塊下鍋炒至兩面金黃色。	客家傳統紅燒肉
2. 下祘頭以及其它調料。
3. 炒至肉色均勻，加小半碗水。	客家傳統紅燒肉
4. 轉入砂鍋煮開後加蓋轉小火10分鐘。	客家傳統紅燒肉
5. 熄火上桌，香噴噴的帶一點點酒香五花肉做好了。