歷史沿革
隴西師範學校
甘肅省隴西師範學校發端於清光緒三十二年（1906年）鞏昌知府祁永膺在南安書院新建的“隴西師範高等學堂”。民國六年（公元1917年），甘肅省議會議定，在隴西南安書院原址設立省立第五師範學校。民國十五年至民國十九年（1926--1930）,受自然災害和軍閥戰亂影響，學校遭受嚴重損失。民國二十五年（1936年）省立第五師範學校更名為省立隴西師範學校，負責培養區內各縣國小師資和輔導地方教育。
1949年8月隴西和平解放，學校初歸省教育廳直轄，12月歸屬岷縣分區。1950年甘肅省立隴西師範更名為甘肅省隴西師範學校，隸屬天水專區。1955年11月學校劃歸定西地區行政公署管轄。
在反“右”鬥爭和“大躍進”浪潮中，學校受到極“左”路線的嚴重干擾，師資隊伍遭到摧殘。“文化大革命”開始後，學生停課“鬧革命”，部分教師被“民眾專政”，學校黨政機構處於癱瘓狀態。1969年12月學校劃歸隴西縣管理，並更名為隴西縣“五﹒七紅專學校”，90%的教師調往農村中國小任教。1971年底恢復甘肅省隴西師範學校原名，受地、縣雙重領導，次年始招高中學歷的“推薦生”入校學習。
1977年學校復歸定西地區行政公署教育處管轄，恢復考試制度。1978年根據上級精神，平反冤假錯案，落實知識分子政策，狠抓教學質量，學校各項工作逐步走上正軌，同年，學校恢復校長負責制，並招收高中學歷的兩年制中師新生入校學習。1979年學校成立校務委員會，首次開辦兩年制英語班。1981年根據教育部規定，招收以國中畢業生為對象的三年制中師班和英語班（從1984年起，學制改為四年）。1990年岷縣師範撤銷，其師生併入隴西師範。1998年學校設西北師範大學研究生課程進修班教學點、定西地區專業技術人員繼續教育基地和定西地區國語水平培訓測試站等。2002年10月綜合教學大樓落成，標誌著學校標準化建設取得階段性成就。2006年8月臨洮師範撤銷，其師生併入隴西師範。
隨著教育事業的快速發展，師範教育由三級向二級過渡，中等師範不可避免地面臨著升格、撤併、轉型的嚴峻挑戰和艱難抉擇。在這樣的大背景下，市委、市政府在2006年在學校加掛了“隴西職業中等專業學校”牌子，2007年申請成立了定西市技工學校，隸屬於定西市勞動和社會保障局。隴西職業中專和定西市技工學校的創辦，標誌著學校由師範教育轉型為職業教育。 2008年3月學校被確定為“定西市勞動力轉移培訓基地”。10月學校被省教育廳認定為省級重點中等職業學校。截至2008年學校共培養中國小師資近萬人。至到2013年，“隴西師範”四個金色大字依然懸掛在校門正中，她堪稱隴西歷史的名片，文化的符號，教育的象徵。
定西工貿中等專業學校
2009年4月，市委、市政府根據全市和隴西縣職業教育發展的整體情況，對隴西師範學校實行“市縣共管，以縣為主”的管理體制，整體移交隴西縣。8月甘肅省教育廳[2009]102號檔案批覆，將甘肅省隴西師範學校更名改制為定西工貿中等專業學校，又整合了隴西縣文峰職業技術學校、隴西縣烹飪職業高中、隴西工業技術學校。同年10月23日，定西工貿中等專業學校正式掛牌。定西工貿中等專業學校的成立，既符合國家和省上關於中等師範教育改革與發展的有關精神，又符合我市師範教育戰略調整和職業教育發展的現實需要。
2010年6月學校被教育部評為“全國中等職業學德育工作先進集體”，同年10月，通過省教育廳國家級重點中等職業學校評估驗收，2011年1月被教育部認定為“國家級重點中等職業學校”。2010年11月學校被省教育廳推薦為“全國中等職業教育改革發展示範學校建設計畫項目”學校，2011年1月被教育部、人力資源社會保障部、財政部確定為“全國中等職業教育改革發展示範學校建設計畫項目”學校，同年7月學校《全國中等職業教育改革發展示範學校建設計畫項目任務書》和《全國中等職業教育改革發展示範學校建設計畫項目實施方案》通過審核批覆，示範校建設項目正式啟動建設。
辦學條件
師資力量
截止2013年，定西工貿中等專業學校有教職工363人，專任教師320人，在校學生4000多人，是國家級重點中等職業學校，全國中等職業教育德育工作先進集體，甘肅省職業教育先進集體，甘肅省文明單位，全國職工教育示範點，全國新型農民培訓聯繫點，甘肅省貧困勞動力轉移培訓基地，隴西縣城鄉勞動力職業技能培訓中心。
雄厚的師資力量、合理的專業設定、開放式共享型實訓基地、先進的辦學理念和辦學模式，為當地培養了大批高素質技能型人才。畢業學生實現了學歷證書和職業資格證書“雙證書”共有，增強了畢業生職業技能和就業創業能力，畢業生就業率達到98%以上。學校配有教學樓、藝術樓、辦公樓、公寓樓、運動場、食堂餐廳和學生生活服務中心等教學服務設施。學校還建成了全覆蓋、數位化的校園網路，實現了教學、辦公、信息傳遞和管理的信息化、現代化。
辦學模式
學校採用校企聯合辦學模式，與甘肅華騰石油機械製造有限公司聯合辦學，實現了“把學校建在工廠，把教室設在車間，校門對接廠門”的“教產結合、校企一體”辦學模式。積極推行以“工學結合、校企合作、頂崗實習”為主的人才培養模式。實施以“項目教學、崗位教學、案例教學、數字仿真教學”為主要內容的教學模式改革。通過學校建立的國家職業技能鑑定所，不斷開展各專業畢業生職業技能鑑定。充分發揮職教資源，針對城市下崗職工和城鄉剩餘勞動力，開展中餐烹飪、焊工、鉗工、車工、汽車駕駛、家政服務、酒店服務、電動縫紉、建築技術等各級各類短期培訓輸轉，取得了明顯的經濟、社會、文化等效益。
專業設定
學校截止2013年開設中餐烹飪、機械加工技術、汽車運用與維修、學前教育等11類18個專業，擁有中餐烹飪、學前教育、機械加工技術、數控技術套用、焊接技術套用、汽車運用與維修、汽車整車與配件行銷、汽車美容與裝潢、酒店服務與管理等一批省級骨幹專業。配置專業實訓室20多個，建成汽車運用與維修、烹飪與飯店服務、機械製造與加工、服裝加工與設計四個開放式共享型實訓基地。
組織機構
學校具有四級機構分管校內事宜。
定西工貿中等專業學校一級機構為：黨委會、教代會和校委會。
二級機構為：書記和校長
三級機構為：工會主席、紀委書記和三名副校長
四級機構為：黨支部、婦委會、團委、工會、東郊校區、機加教學部、烹飪教學部、烹飪校區、績效辦、辦公室、項目專業辦公室、汽修教學部、文峰校區、校辦工廠、實訓基地、培訓中心、學生處、就業服務站、招生就業處、實習實訓處、教導處、教研室、督導室、教學部、學前教學部、總務處、保衛處、綜治辦、宿管中心、學生服務中心、網路中心、信息中心、信息教學部及其他相關處室。
文化傳統
校訓：誠潔勤敏
校風：躬行實踐
理念：以科學發展觀為指導
以服務為宗旨
以就業為導向
以產業為引領
以素質為基礎
以能力為本位
以改革創新為動力
以人為本，育人為先——教書育人、實訓育人、管理育人、活動育人、文化育人、服務育人
認真破解“愛心+責任心+自信心=成功”的命題，讓每一個學生都得到理想的發展。
校園環境
定西工貿中等專業學校占地350畝，設有總校區、文峰和東郊兩個分校區，建築面積達9萬多平方米。校園綠化率很高，校園環境優良。
 仿古校門 |  教學大樓 |  文峰校區 |
 校園綠化 |  學生公寓 |  校園一角 |
學校榮譽
本校榮譽定西工貿中等專業學校是“全國職工教育培訓示範點”、“全國新型農民培訓聯繫點”、“甘肅省貧困勞動力轉移培訓基地”、 “隴西縣城鄉勞動力技能培訓中心”，先後榮獲甘肅省勤工儉學先進集體、甘肅省職業教育先進集體、甘肅省職業教育招生工作先進集體、定西市教育工作先進集體等榮譽稱號，在2008、2009、2010、2011年甘肅省中等職業學校學生技能大賽中多次獲獎,2009年以來連續五年被隴西縣委縣政府表彰為教育工作先進集體。
現任領導
| 姓 名 | 性 別 | 職 務 |
| 張敬元 | 男 | 定西工貿中專校長 |
| 張兆武 | 男 | 定西工貿中專黨委書記 |
| 吉 昶 | 男 | 定西工貿中專紀委書記 |
| 郭志勝 | 男 | 定西工貿中專副校長 |
| 賈培良 | 男 | 定西工貿中專副校長 |
| 王孝吉 | 男 | 定西工貿中專副校長 |
| 楊朴明 | 男 | 定西工貿中專工會主席 |
| 王 鈐 | 男 | 校長助理兼學生處主任 |
