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九華毛峰
九華毛峰又名九華佛茶，屬綠茶類。產於安徽省青陽縣陵陽鎮黃石村。相傳在唐代末年昭宗天復年間（901～904），有一僧一道在九華山之巔的天台山後一石洞中修行...
生長環境 品質特點 製作工藝 作用功效 品鑑技巧 -
毛峰[茶葉名]
毛峰屬於綠茶，產地很多，主要有雲南，峨眉，遵義，武義等，但最出名的為安徽黃山，也是我國十大名茶之一。
黃山毛峰 峨眉毛峰 飲用益處 -
黃山毛峰
黃山毛峰是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初...
歷史發展 自然地理 製作工序 價值功能 品茗指南 -
毛峰茶
毛峰，指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峰，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的...
品質特點 特性 產地 成分 功能 -
荒山毛峰
荒山毛峰著名綠茶，創製於清光緒年間，主要產於安徽歙縣黃山地區，故名。 早在宋代時，黃山產茶即有“早春、英華”之稱。 明代採制成“黃山雲霧茶”，至清末始有...
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毛峰香魚排
黃山毛峰茶香高味醇，形似雀舌，芽峰顯毫，是茶中的精品，毛峰魚排外酥內脆，軟糯爽口，茶香味濃，風韻獨特，安徽地方一大特色菜餚。主料淨魚茸輔料黃山毛峰茶威化...
材料: 做法: -
毛峰灌湯魚咬羊
創意由來：魚咬羊是安徽的傳統菜，魚羊結合的菜很多，比如魚肉、羊肉混合燉湯，魚肉絲、羊肉絲混合煸炒等，以前店中有道菜也是用魚肉包起羊肉做成餃子形狀，或者蒸...
簡介 原料 做法 味型 -
毛峰熏鰣魚
毛峰熏鰣魚，美食，主要原料有鰣魚750克、鍋巴(小米)15克、茶葉25克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
毛峰熏鰣魚 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食用方法 -
毛峰熏石腿
毛峰熏石腿，美食，主要原料有黃山石雞 黃山毛峰茶葉輔料鍋巴調料蔥 姜 蒜 精鹽 料酒 味素 白糖 老抽 胡椒粉 麥芽糖 芝麻油。
材料 做法 -
蘇山毛峰
色澤: 香氣: 湯色:
