早年經歷
孫安可1998年，孫安可出生於吉林通化，並在那裡上學、成長。高中畢業後，孫安可的夢想是進入表演院校，進而成為一名演員，但父親卻認為做演員辛苦，所以並不支持她的這一夢想。有些任性的孫安可則在一氣之下選擇離家出走，到姑姑家躲了近一個月。此役過後，家人答應了她參加藝術考試的決定，孫安可也於隨後順利考入了北京電影學院。而在此前後，孫安除了學習之外，還為多位攝影師拍攝了各種類型的寫真作品。比如其在2014年9月發布的一組“#第一個美拍#哈嘍”短視頻，播放總數便突破了79萬次，並讓她獲得了一定關注。 2015年8月，大學一年級的她參加了北京衛視購物闖關節目《全是你的》。
演藝經歷
孫安可2016年2月，孫安可主演的現代驚悚喜劇片《衰鬼記》上線播映 ，而這也是她的電影處女作；隨後，她還出演了古裝喜劇《七黃五狼黑之神機秘策》，並在劇中飾演了雖然性格挑剔，內心卻溫柔善良的幽門聖女驚鴻；而其出演的現代都市劇《陳二狗的妖孽人生》也於同年播出。
孫安可2017年，孫安可主演的都市校園劇《惡魔少爺別吻我》上線播出 ，她在劇中飾演的是性格跋扈，敢愛敢恨，且做事動機十分簡單的美麗富家嬌嬌女莫昕薇， 而該劇也是其首次擔任主演的影視作品。2018年，孫安可與眾多藝人共同出演了蔣家駿執導的金庸武俠劇《倚天屠龍記》，其在劇中飾演的楊不悔，容貌俏麗，性格靈動而堅毅，且擁有超脫世俗的精神和幾分俠女氣質；同年，她還主演了清裝宮廷劇《夢回大清》。
2019年，出演未來科幻劇《你好，安怡》。 2月27日，參演的電視劇《倚天屠龍記》在騰訊播出，在劇中飾演楊不悔。
主要作品
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2019-02-27 | 倚天屠龍記 | 楊不悔 | 蔣家駿 | 曾舜晞, 陳鈺琪, 祝緒丹, 許雅婷, 林雨申, 宮正楠 |
| 2019 | 夢回大清 | 茗蕙 | 李國立 | 李蘭迪 |
| 2019 | 你好，安怡 | 馬天宇, 戚薇 | | |
| 2017-03-08 | 惡魔少爺別吻我第二季 | 莫昕薇 | 尚濤 | 李宏毅, 邢菲, 張炯敏 |
| 2017-01-09 | 惡魔少爺別吻我 | 莫昕薇 | 尚濤 | 李宏毅, 邢菲, 張炯敏 |
| 2017 | 七黃五狼黑之神機秘策 | 驚鴻 | 劉坦 | 孫博文, 孫亞龍, 西卡 |
| 2016-11-25 | 陳二狗的妖孽人生第二季 | 魏冬蟲 | 黃凱 | 趙炳銳, 王姿允, 朱庭辰 |
| 2016-10-10 | 陳二狗的妖孽人生 | 魏冬蟲 | 黃凱 | 趙炳銳, 王姿允, 朱庭辰 |
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2016-2-26 | 衰鬼記
| 車麗麗 | 安熠格 | 何歡, 許君聰, 卜鈺, 李穎 |
人物評價
孫安可孫安可在武俠劇《倚天屠龍記》中飾演的楊不悔不僅形象靈動，少女感十足。同時，她也將楊不悔的單純善良，以及天真爛漫表現的淋漓盡致。楊不悔這一角色的經典，對扮演者來說自然有著不小的挑戰。孫安可雖然演藝經歷不多，但在雕琢楊不悔一角時，可以說是下足了功夫，除了一顰一笑中的眼波靈動，在與楊逍的力爭中，淚盈於睫的模樣也十分惹人憐愛。孫安可飾演的楊不悔眼神中除了柔情，更多的是勇敢和堅毅，並很有幾分英氣的俠女氣質，靈氣之中又透著乾淨利落。（東方網 、北青網娛樂 評）
