人物簡介
1985年7月於浙江工業大學發酵工程專業畢業後留校任教至今；其中1988-1991年華東理工大學生物化工專業獲碩士學位；2001-2007年浙江大學食品科學專業獲博士學位；2005年美國瑞斯理工學院（Rensselaer Polytechnic Institute）Heparin實驗室訪問研究。人物經歷
2001年入選浙江省高校中青年學科帶頭人，2005年入選浙江工業大學高層次創造性人才學術帶頭人；2005年入選浙江省新世紀151人才工程。擔任浙江省食品學會副理事長、浙江省營養學會副理事長、浙江省食品工業協會理事、浙江省食用菌協會理事、浙江省食品添加劑工業協會理事、浙江省質量技術監督局食品質量安全專家諮詢委員會委員、麗水市人民政府專家諮詢委員會委員。1999年《香菇嘌呤提取及套用研究》項目獲得浙江省科技進步三等獎、浙江省教育廳科技進步二等獎。研究方向為食品化學與資源利用，目前主要從事大分子多糖、蛋白質的分離純化、性質、功能及構效關係、食用菌功能性成分的精深加工方面的研究。承擔國家級、浙江省科技廳、教育廳重大科研項目十多項，代表性項目如下：
科研項目
1、2000-2002年，浙江省科技廳項目“姬松茸多糖的提取研究”，8萬元，2002年10月通過省級鑑定（浙科鑒字[2002]142號），達國內領先水平。排名第一。2、2000-2002年，麗水市科技局項目“冬蟲夏草深層發酵產物的綜合利用研究”，5萬元，2002年10月通過麗水市成果評審（麗科評字[2002]3號），達省內領先水平。排名第一。
3、2001-2003年，國家科技攻關項目“代料香菇新資源開發和病蟲害綜合防治研究”。通過鑑定（浙科鑒字[2003]262號），達國內領先水平，排名第五。
4、2001-2004年，浙江省自然科學基金項目“豬PSE肉與正常肉的生化特性比較”；4萬元（項目編號：20000086），已結題，排名第二。
5、2001-2005年，浙江省科技廳項目“食用菌深加工多功能提取罐的研製”，8萬元，2005年10月通過省級鑑定（浙科鑒字[2005]262號），達國內先進水平。排名第一。
6、2001-2005年，杭州市科技局項目“蜂產品功能因子的分離提取及產品開發與產業化”，8萬元，2005年5月通過杭州市鑑定（杭科鑒字[2005]15號），達國內領先水平。排名第一。
7、2002-2006年，浙江省科技廳網上交易項目“灰樹花多糖D-組份的研究與套用”，15萬元，2006年12月通過省級鑑定（浙科鑒字[2006]1091號），達國內領先水平。排名第一。
8、2003-2006年，浙江省重大科技攻關項目“食用菌多糖分離純化與質量控制關鍵技術研究及套用”，235萬元（項目編號：2003C12019），2007年12月通過驗收，排名第一。
9、2003-2006年，浙江省重點項目“食用菌有效成分全利用關鍵技術研究”，25萬元（項目編號：2003C22019），申請鑑定中，排名第二。
10、2006-2008年，浙江省重大專項重點項目“食用菌β-葡聚糖高效提取關鍵技術及新產品研製”，180萬元（項目編號2006C12048），項目實施中，排名第一。
11、2006-2008年，浙江省重大專項重點項目“植物源天然活性物質提取及其功能產品研製與中試”，1600萬元（項目編號2006C12044），項目實施中，“蜂花粉活性肽高效提取關鍵技術的研究及產業化”子項目負責人，經費總額430萬元。
12、2006-2008年，浙江省重大專項重點項目“靈芝孢子破壁新工藝研究與開發”，100萬元（項目編號2006C12076），項目實施中，排名第二。
13、2007-2009年，國家863計畫專題課題“徑向流色譜規模化分離食用菌活性多糖關鍵技術研究”，160萬元（項目編號2007AA10Z337），排名第一。
14、2007-2009年，杭州市科技局項目“豆腐加工廢水資源化研究”，12萬元（項目編號20070733B25），排名第一。
15、2007-2011年，橫向項目“紫蘇調味品等新產品研製”，100萬元，排名第一。
16、2009-2011年，橫向項目“浙江源部分天然植物篩選製備及其在捲菸中的套用”，120萬元，排名第一。
17、2009-2011年，橫向項目“浙江海洋藻類生物的篩選製備及其評價研究”，85萬元，排名第一。
主要論著
1、孫培龍，吳學謙，季培軍，趙培城.香菇嘌呤的提取、純化和酯化研究，食品科學，2002.7.47-52.獲浙江省自然科學論文二等獎2、孫培龍，楊開，季培軍.姬松茸子實體多糖提取方法的研究，食品科學，2003.6.71-76.獲浙江省自然科學論文二等獎。
3、F.Zhang,PeilongSun,E.Muñoz,L.Chi,S.Sakai,T.Toida,R.J.Linhardt,MicroscaleIsolationandAnalysisofHeparinfromPlasmausinganAnionExchangeSpinColumn,AnalyticalBiochemistry,353(2006),284-286
4、M.Warda,T.Toida,F.Zhang,PeilongSun,E.Munoz,R.J.Linhardt,IsolationandCharacterizationofHeparanSulfatefromVariousMurineTissues,GlycoconjugateJournal,23(2006),553-561
5、XiangheMeng,PeilongSun,QiuyuePan,ZhongpingShi,KaiYang,RongjunHe.(2006)Synthesisofplantsterolesterscatalyzedbyheteropolyacidinasolvent-freesystem.Eur.J.LipidSci.Technol.108,13-18.（IF1.232，SCI010VJ）
6、孟祥河，孫培龍，楊開，何榮軍，毛忠貴.填充床反應器中連續法合成甘油二酯的研究。生物工程學報，2005，21(3),429-429.
7、孫培龍，宋力，楊開，何榮軍，郭彬彬.非褶菌目真菌多糖液體發酵的研究現狀及展望，食用菌，2005.07.1-3
8、吳學謙，孫培龍（副主編），香菇生產全書，中國農業出版社，2005.07.
9、何榮軍，孫培龍，高紅林等.姬松茸多糖中β-葡聚糖含量的酶法測定，食品與發酵工業，2004.01.124-126
10、楊開，孫培龍，鄭建永等，香菇精的提取與成分分析，中國調味品，2005.06.24-28
11、孫培龍，徐雙陽，楊開等，珍稀藥用真菌桑黃的國內外研究進展，微生物學通報，2006，33(2),119-123
12、孫培龍，魏紅福，楊開等，姬松茸多糖的分離純化與理化性質研究，中草藥，2006，02，190-192
13、孟祥河，何榮軍，孫培龍等，酶法合成DAG油脂產物的精製，中國糧油學報，2006，01，109-112
14、邵平，孫培龍，孟祥河，應艷傑，無溶劑體系殼聚糖微球固定化脂肪酶製備油酸乙酯回響面油畫分析，中國糧油學報，2008，05，116-119
15、孫培龍，邵平，孟祥河，鄭文盈，殼聚糖微球固定化脂肪酶的製備工藝及套用性質研究，中國糧油學報，2008，07，189-193
16、P.Shao,X.HMeng,J.ZHe,P.LSun.AnalysisofimmobilizedCandidarugosalipasecatalyzedpreparationofbiodieselfromrapeseedsoapstock.FoodandBioproductsProcessing.2008.86:283-289
17、姜慧燕，邵平，孫培龍，徑向流色譜分離技術原理及套用分析，核農學報，2009，01，118-122
18、林碩，邵平，馬新，孫培龍，紫蘇揮髮油化學成分GC/MS分析及抑菌評價研究，核農學報，2009，03
19、楊開，胡君榮，何榮軍，張安強，吳學謙，孫培龍，食藥用菌功能性β-葡聚糖螢光法測定研究，菌物學報，2009，3，399-406
20、孟祥河，潘秋月，何晉浙，孫培龍，桑蠶蛹的脂質營養組成，營養學報2009，3，281-284
21、GeQing,SunPeilong,ZhangAn-qiang,HeRongjun,MengXianghe.Structuralinvestigationofanovelwater-solubleheteropolysaccharidefromthefruitingbodiesofPhellinusbaumiiPilát.Foodchemistry,2009,4
22、QingGe,AnqiangZhang,PeilongSun.PurificationandstructuralelucidationofanovelfucoglucanfromthefruitingbodiesofPhellinusbaumiiPilát.Journalofscienceoffoodandagriculture.2009.5
