孜然培根豆皮卷

孜然培根豆皮卷是一款美味菜譜，主要原料有孜然，培根，豆皮等。

原料

培根1袋（220克）、豆皮（千張）1張、紅椒半個、豆角4條、金針菇4兩、孜然粉、香茅粉、鹽、油。

做法

1、豆皮、豆角、金針菇、紅椒洗淨，豆角、紅椒切成絲待用；
2、鍋下水燒開後，放入少量鹽，然後把豆皮、豆角和紅椒放入焯水（豆角焯水的時間要長一些）；
3、然後把焯過水的菜過冷河；
4、瀝乾水份待用；
5、把豆皮切成和培根相同的大小；
6、培根中間切開分成兩段；
7、把豆皮放在培根上面，再放上金針菇、紅椒和豆角；
8、撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的鹽）；
9、捲起接口處用牙籤固定；
10、然後把金針菇的老根切去；
11、鍋內抹上少量油，放入卷好的培根豆皮卷；
12、用小火煎，中途需要用筷子翻動，煎到培根完全變色、菜出汁；
13、撒上孜然和少量的香茅粉；
14、再煎一會即可；
15、盛上碟子擺造型。

溫馨提示

1、手摸過培根後，一定要及時清洗乾淨，要不然手容易長濕疹。
2、豆角焯水的時候要長一些。