圖書信息
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2005年3月1日)
叢書名: 食品安全與營養健康科普叢書
平裝: 135頁
開本: 32開
ISBN: 9787501948710, 7501948712
條形碼: 9787501948710
尺寸: 18.4 x 13 x 0.8 cm
作者簡介
謝宏，生於1965年4月。1984年畢業於杭州商學院食品系，農學士學位，曾留校從事食品科學研究、教育行政管理及學生教育。1989年獲浙江大學法學學位。1992年，謝宏懷著“實業強業”的理想，憑藉廣博的學識和獨特的創新思維創辦“貝因美”。在食品科學、人類學、社會學、哲學、心理學、教育學等方面頗有研究，主要論著有《嬰幼兒的認知、語言與意識發生》等15部。 公司下轄員工500餘人。擁有包括職業經理等高級管理人員在內的中層以上幹部20餘人，其中90%為大學或大學以上文化程度，且已為公司效力5年以上。
內容簡介
本書比較詳盡地介紹了嬰幼兒成長不同時期的生理特點和營養需求，以及在不同時期科學合理的營養膳食原則，並針對嬰幼兒餵養過程中可能出現的一些細節問題，提出合理的意見和建議。
目錄
一、胎兒營養與孕婦膳食
1 孕期婦女的生理特點
2 胎兒體格的發育過程
3 孕期婦女的營養需求
4 孕期婦女的膳食原則
5 孕期婦女膳食注意事項
二、嬰兒的營養與科學餵養
1 嬰兒的生理特點
2 嬰兒的營養需求
3 嬰兒的膳食原則
4 嬰兒的膳食方案
5 嬰兒科學餵養注意事項
三、幼兒的營養與科學餵養
1 1-3歲幼兒營養與科科學學餵養
2 4-6歲幼兒營養與科科學學餵養
3 兒童的營養與科學餵養
四、疾病或特殊狀況下嬰幼兒的營養與科學餵養
1 早產兒
2 常見遺傳疾病——苯丙酮尿症
3 貧血
4 腹瀉
5 營養失調與餵養不當的對策
6 肥胖
7 鉛中毒
附錄1 中國居民膳食營養素參考攝入量
附錄2 嬰幼兒食品國家標準
附錄3 主要食物營養成分表
參考文獻
